二、维生素D

小贴士

你知道吗？日光浴可防治小儿佝偻病、成人骨软化症、老人骨质疏松。

（一）结构与来源

维生素D又称抗佝偻病维生素，维生素D族化合物有多种，其中最重要的有D₂、D₃两种，化学结构均为类固醇类的衍生物。维生素D₂、维生素D₃两者结构十分相似，生理功能完全相同，且都必须在体内进一步代谢（肝、肾），转变为1，25－（OH）_2－D才具有生物学功能，但1，25－（OH）_2－D₂的活性仅为1，25－（OH）_2－D₃的10%～20%，1，25－（OH）_2－D₃是天然维生素D衍生物中活性最强的物质，即“活性D”。

天然维生素D主要来源于内源性，次为外源性。维生素D₃主要来源于储存在皮下的7－脱氢胆固醇即维生素D₃原，经紫外光照射下转变为维生素D₃；其次来源于动物性食物，如动物的肝脏、乳及乳制品、鱼肝油等。维生素D₂来源于植物性食物，如酵母、蕈类、植物油中麦角固醇即维生素D₂原，在紫外光的照射下可转变为易于吸收的维生素D₂。

（二）生化功能与缺乏病

1，25－（OH）_2－D₃主要功能是促进小肠黏膜细胞对钙、磷的吸收；促进肾小管对钙、磷的重吸收，从而升高血钙、血磷，有利于骨的钙化。维生素D缺乏时，成骨作用发生障碍，儿童可发生佝偻病；成人则易引起骨软化病；老人出现骨质疏松。