前　言

生物化学是一门重要的基础医学课程，特别是随着人类基因组计划、人类蛋白组计划的深入研究，生物化学已成为生命科学的领头学科，作为医学生了解相关基础知识甚为重要。

本教材是中等卫生职业学校创新系列教材之一，根据安徽省中等卫生学校护理专业创新系列教材主编会议精神，编写本书的指导思想是体现职业教育“服务为宗旨、就业为导向、岗位需求为标准”的特性。本着够用、实用的基本原则，取舍了教材内容，体现了教育部提出的“思想性、科学性、先进行、启发性、适用性”的统一。编写本书时，从目前中职学生认知结构的起点和特点出发，充分借鉴了高中生物教材的编写风格，考虑了与初中教材编写的衔接。为帮助学生理解教材的相关知识点，在正文中增加了小贴士；为淡化生化理论的难度，增设了贴近生活的图像；为体现理论的实用性，注重理论与实际的联系；为改变历来学生看不懂生化教材的现象，教材内容的叙述力求通俗，重点突出、条理清晰。

全书分为14章，包括绪论、蛋白质化学、核酸化学、维生素、酶、糖代谢、生物氧化、脂类代谢、氨基酸代谢、核酸代谢和蛋白质的生物合成、血液生物化学、肝胆生物化学、水和无机盐代谢、酸碱平衡。维生素一章因与合理膳食有关，血液生化与临床联系较为密切，因此予以保留。本教材安排36学时，其中理论教学34学时，实验课2学时（4个实验指导，可供选用）。

本教材适用于中等卫生学校的护理、涉外护理、助产、药剂、医学影像、口腔工艺技术等专业。希望通过本教材的学习，能激发学生学习生化课的兴趣，培养学生获取生化知识，运用生化知识分析问题、解决问题的能力。

教材编写过程中，本人对于各位编者严谨的治学态度、高尚的团队合作精神表示感谢。插图部分得到了黄山卫生学校信息中心尤其是张春黎老师及韵之书画社的帮助，在此也深表谢意。

本教材的编写倾注了每位作者的大量心血，但由于我们水平和能力有限，书中难免有不足之处，敬请专家、广大师生和读者提出宝贵意见。

李平国

2009年5月