·海　带

1小匙=5克　　1匙＝10克1大匙＝15克　1杯=240毫升

『主料简介』海带又名昆布，是一种保健长寿食品，素有“长寿菜”、“含碘冠军”的美誉。

『营养功效』海带含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、叶绿素、脂肪、钙、磷、铁及大量的碘元素，还含有维生素B₁、维生素B₂和烟酸，不但能促进人体脂肪的新陈代谢，还能维持荷尔蒙的正常分泌，使头发乌黑亮丽。海带能治疗甲状腺肿大，预防动脉硬化、高血压、胃溃疡、癌症等疾病。

『烹饪技巧』海带适合凉拌、红烧、炖卤，也可煮汤食用。

『采购原则』优质的海带，颜色呈黑绿色，体型宽大，质地软嫩且厚实，味道清香。