水晶五彩虾球

原料：虾仁250克，玉米粒50克，黄瓜50克，胡萝卜50克，小元宵100克，木耳50克。

调料：植物油2大匙，葱50克，精盐1小匙，料酒、高汤精各1大匙，水淀粉适量。

做法：

1　虾仁加入精盐，料酒，高汤精，水淀粉腌制片刻，过油滑一下，倒出备用。

2　坐锅点火倒入植物油，下葱花、木耳煸香，倒入虾仁、玉米粒、黄瓜粒、胡萝卜粒、小元宵，大火翻炒，调味勾芡出锅即成。