油焖大虾

原料：对虾4～6只。

调料：葱、姜各少许，料酒1小匙，精盐1/2匙，白糖、醋各2小匙，植物油5大匙。

做法：

1　将对虾处理干净，备用。

2　锅入底油烧热，将处理好的对虾煸过后放入葱末、姜块，料酒烹制，放入鸡汤，加精盐、味精、白糖、醋。

3　待汁将尽时，取出大虾，在余汁中加入香油，搅匀，淋于虾上即成。