沙茶酱炒双鱿

原料：水发鱿鱼、新鲜鱿鱼各1条，芹菜200克。

调料：红辣椒2个，沙茶酱2大匙，鸡精1/2匙，生粉1匙，香油1/2匙，植物油2大匙。

做法：

1　两种鱿鱼去内脏及薄膜，洗净，切交叉刀纹再切块，在滚水中汆烫后捞出沥干；芹菜与红辣椒均洗净切段。

2　锅入底油烧热爆香芹菜、红辣椒及调味料，放入汆烫好的鱿鱼炒至熟即成。