奇味银鱼排

原料：大银鱼250克。

调料：鸡蛋1个，面粉10克，面包渣适量，植物油800克(实耗35克)，卡夫奇妙酱适量，淀粉3大匙。

做法：

1　将银鱼去头、尾洗净，用牙签将银鱼串成银鱼串。

2　用鸡蛋、淀粉、面粉调制成蛋糊，将银鱼排挂糊，拍上面包渣。

3　取干净炒锅置旺火上烧热，倒入植物油，待植物油升温至六成热时，将银鱼排下锅炸至金黄色，抽去牙签，放入盘中，并带上卡夫奇妙酱碟上桌即成。