金毛狮子鱼

原料：鲤鱼1条750克。

调料：白糖1大匙，白醋2大匙，盐1小匙，味精1/2小匙，淀粉适量，植物油3大匙。

做法：

1　将鲤鱼处理干净，在鲤鱼鱼身两面劈斜刀，再用剪刀剪成细丝，调味上浆，拍上淀粉，下大油锅炸至成“狮子鱼”。

2　锅内加入白糖、白醋、盐、味精、淀粉，炒制成“番茄汁”，浇淋在“狮子鱼”身上即可出锅装盘。