肉炒莴笋

原料：莴笋600克，猪肉100克。

调料：葱花、姜丝、蒜片各少许，精盐、味精各1/2小匙，鸡粉、香油各适量，葱油50克。

做法：

1　将莴笋去皮、洗净，切成薄片；猪肉洗净，切片备用。

2　坐锅点火，加入葱油烧热，先下入肉片炒至变色，再放入葱花、姜丝、蒜片炒出香味，然后放入莴笋片略炒，再加入精盐、鸡粉、味精翻炒至入味，最后淋入香油，即可出锅装盘。