蓝花素冬笋

原料：冬笋、西蓝花各20克。

调料：精盐、味精、绍酒各1小匙，水淀粉1大匙，植物油少许。

做法：

1　将西蓝花洗净，掰成小朵；冬笋洗净，切成滚刀块，分别放入沸水中焯烫一下，捞出沥干备用。

2　油烧热，先放入西蓝花翻炒片刻，再加入一半的精盐、味精、绍酒调好口味，以水淀粉勾芡，盛在盘边待用。

3　冬笋用同样方法炒至熟透，盛在西蓝花中间即成。