笋炒三菇

原料：芦笋150克，蘑菇、鲍鱼菇、草菇适量

调料：酱油1小匙，蚝油、醪糟各1大匙，糖1小匙，精盐、香油、鸡精各1/2小匙，植物油3大匙。

做法：

1　芦笋洗净，去皮切段；蘑菇、草菇、鲍鱼菇分别洗净去蒂，入滚水中汆烫后捞出沥干。

2　锅中油热后，放入芦笋快炒一下，盛起。

3　锅中余油继续加热，放入三种菇炒熟，加入调味料翻炒，再加入炒过的芦笋炒匀即成。