黄豆芽炒榨菜

原料：黄豆芽150克，四川涪陵榨菜250克。

调料：植物油2大匙，绍酒、酱油各1大匙，白糖1/2大匙，香油、味精各1小匙，葱、姜末各2小匙，淀粉适量。

做法：

1　将黄豆芽洗净，榨菜切丁后，用温水浸泡20分钟，捞出沥净水分备用。

2　炒锅上火烧热，加适量底油，用葱、姜末炝锅，下入黄豆芽煸炒至变色，烹绍酒，再放入榨菜丝、酱油、白糖、味精，添少许汤，翻炒至熟，用水淀粉勾薄芡，淋香油，出锅装盘即成。