咸鱼炒豆芽

原料：黄豆芽300克，咸鱼粒50克，猪瘦肉丁25克。

调料：植物油2大匙，姜末、蒜末各15克，酱油、料酒各1大匙，鸡粉1小匙，辣椒酱1/2匙。

做法：

1　将黄豆芽摘洗干净，沥干备用。

2　炒锅上火烧热，加适量植物油，先下入咸鱼粒、肉丁、蒜末、姜末炒香，再放入黄豆芽、料酒翻炒片刻，然后调入鸡粉、蒜蓉辣酱旺火快炒，再撒上鲜露勾芡，翻炒均匀，即可出锅装盘。