荷兰豆炒白果

原料：荷兰豆200克，白果50克。

调料：植物油1大匙，蒜末少许，精盐、味精、白糖、鸡精各1/2小匙，水淀粉1小匙。

做法：

1　将荷兰豆除去角筋，用水冲洗干净，待用。

2　将白果（即银杏）洗净，备用。

3　锅中烧沸清水适量，将荷兰豆和白果投入沸水锅中焯水，断生即可，捞出，沥水，待用。

4　炒锅烧热，倒入植物油，待锅中油升温至五六成热时，放入蒜末炝锅爆香，将荷兰豆、白果放入锅中，加入精盐、白糖、味精、鸡精调料煸炒均匀入味，用水淀粉勾芡，淋植物油，出锅即成。