韭菜炒鸡蛋

原料：韭菜150克，鸡蛋4个。

调料：植物油1大匙，葱段15克，精盐1/2小匙。

做法：

1　将韭菜摘洗干净，切除根部，切成1厘米小段备用。

2　将鸡蛋打入碗中，加入韭菜及葱段打散，再加入精盐调匀，制成蛋汁待用。

3　坐锅点火，加油烧热，放入蛋汁炒散，待凝结成块，即可盛出。