韭菜炒虾仁

原料：韭菜200克，虾仁50克。

调料：植物油3大匙，葱段、姜丝各15克，精盐1/2小匙。

做法：

1　将韭菜摘洗干净，切成3厘米长的段，虾仁挑除沙线，洗净备用。。

2　坐锅点火，加油烧至六成热，先放入姜丝、葱段炒香，再下入虾仁、韭菜快速翻炒，然后放入精盐调味，即可出锅装盘。