蒜苗炒肉

原料：带皮五花猪肉250克，蒜苗100克。

调料：甜面酱2大匙，白糖、精盐、味精各1小匙，料酒2小匙，植物油2大匙。

做法：

1　将肉刮洗干净，放开水中断生，捞出控干水分，切片。

2　将蒜苗洗净切段。

3　将炒锅油烧热，下肉片煸炒，待肉片微卷时将酱油、料酒下锅，炒出香味后把蒜苗、精盐、味精、白糖一同下锅，炒匀上碟即成。