金瓜百合

原料：南瓜400克，百合250克。

调料：精盐1小匙，味精2/5小匙，水淀粉2小匙，葱油20克。

做法：

1　将南瓜用水洗净，用刀对剖开两半，除去瓜籽及瓜瓤，洗净后切成片，待用。

2　鲜百合用清水浸泡至软，洗净，待用。

3　锅中烧沸清水适量，将百合放入沸水锅焯水1～2分钟，捞出沥水，备用。

4　炒锅烧热，锅中加入葱油炝锅，将南瓜、百合放入锅中同炒，加入精盐、味精等调料，成熟时用水淀粉勾芡，出锅装盘即成。