海米烧冬瓜

原料：冬瓜600克，海米15克。

调料：植物油1大匙，葱段、姜片、葱花各少许，精盐、味精各1/2小匙，鲜汤50克，水淀粉1大匙。

做法：

1　将冬瓜去皮、去瓤，切成长方形小块，洗净沥干； 海米用温水泡软备用。

2　坐锅点火，加油烧热，先下入葱段、姜片、海米、冬瓜块煸炒至稍软，再添入鲜汤，加入精盐、味精炒至入味，然后用水淀粉勾芡，盛入盘中，撒上葱花，即可食用。