番茄菜花

原料：菜花600克。

调料：植物油5大匙，葱花、姜片各5克，味精1小匙，番茄酱、白糖各3大匙，米醋2大匙，水淀粉2小匙，鲜汤1/2杯。

做法：

1　将菜花洗净，切成小块，再放入沸水中焯至五分熟，捞出沥干备用。

2　坐锅点火，加油烧热，先下入番茄酱、葱花、姜片炒香，再添入鲜汤，放入菜花、白糖、米醋、味精，用大火烧约10分钟，然后以水淀粉勾芡，即可出锅装盘。