糖醋菠菜

原料：菠菜450克，黑芝麻10克，白芝麻10克。

调料：蒜末10克，精盐1小匙，白糖、醋各1/2小匙。

做法：

1　把锅烧热，下入黑芝麻、白芝麻，用小火煸炒至熟，铲出放入盘里，晾凉。

2　把菠菜择洗干净，沥去水，下入加有精盐的沸水锅中，用大火烧开，焯2～3分钟捞出，沥去水。

3　把焯熟的菠菜放入盛有冷水的容器内（冷水要没过菠菜约2厘米），浸泡3分钟左右，至凉透捞出，沥去水，切成3厘米长的段。

4　把菠菜段放入容器，加入黑芝麻、白芝麻，再加白糖、醋，拌匀即成。