栗子冬菇扒油菜

原料：冬菇50克，板栗肉200克，油菜250克。

调料：姜1片，胡萝卜4片，汤200克，蚝油、淀粉各1小匙，料酒适量，麻油、胡椒粉各适量，白糖1/2小匙，酱油2小匙，植物油2大匙。

做法：

1　将冬菇切去菇梗，切成两半；罐装板栗取出切成两半。

2　将蔬菜洗净烫一下，沥水，起锅放适量植物油，加入油菜、精盐、味精、米汤翻炒匀后，摆在碟底。

3　将植物油烧热，放姜爆香，下香菇、料酒炒匀，加调味，加栗子肉，煮熟透，放胡萝卜，勾芡，铲出放在蔬菜上即成。