糖醋包菜

原料：包菜(卷心菜)400克。

调料：干辣椒末2克，精盐2/5小匙，料酒1小匙，白糖2大匙，醋、植物油各1大匙。

做法：

1　将包菜用刀切丝，洗净，沥水。

2　取干净炒锅置旺火上烧热，倒入植物油，待锅中植物油烧至六七成热时，放入干辣椒末、包菜丝翻炒，加入精盐、料酒，继续翻炒，加白糖、醋炒至断生，出锅装盘即成。