滑菇炒小白菜

原料：小白菜500克，滑子蘑200克。

调料：蒜片5克，鸡粉各1/2小匙，精盐、绍酒各1小匙，水淀粉适量，植物油、香油各1大匙。

做法：

1　将小白菜去根洗净，沥干水分；滑子蘑择洗干净，捞出备用。

2　锅中加入清水烧开，放入精盐、绍酒、植物油，再放入小白菜汆烫一下，捞出沥干，装入盘中。

3　将滑子蘑放入滚水中烫透，捞出沥干待用。

4　锅中加底油，先放入滑子蘑，再加入味精、鸡粉、蒜片炒匀，然后用水淀粉勾芡，淋入香油，盛在小白菜上即成。