酸辣白菜

原料：大白菜500克，猪里脊肉100克，黑木耳2片。

调料：淀粉1小匙，精盐1/2小匙，辣椒酱、料酒、醋各3/5小匙，精盐、糖各2小匙，葱2棵，蒜2粒，植物油2大匙。

做法：

1　大白菜对半切开洗净，切长段；黑木耳洗净，切片；葱洗净，切段；蒜去皮，拍碎备用。

2　猪里脊肉洗净，切片，放入碗中，用精盐、淀粉腌一下。

3　锅中倒入油烧热，放入里脊肉片炒至肉色变白，捞出、沥干油分备用。

4　放入葱段、蒜末、黑木耳片以及大白菜炒软，然后再加入猪里脊肉片及辣椒酱、料酒、醋、精盐、糖炒匀即成。