·鸡　翅

1小匙=5克　　1匙＝10克1大匙＝15克　1杯=240毫升

『主料简介』鸡翅含脂肪，热量较少，蛋白质含量高，属于高蛋白、低脂肪食物。

『营养功效』鸡翅中的微量元素对调节身体状态、增加脂肪分解有明显作用，可有效补充高质量蛋白质，对保持运动状态和减脂期间维持体力极有帮助。鸡翅具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可以治疗由身体虚弱而引起的乏力、头晕等症状。

『烹饪技巧』鸡翅可用烧、炖、煮、烤、炸、蒸、酱、卤、熏等方式烹调。

『采购原则』鸡翅宜选皮肤有光泽，肉质肥厚且有弹性，有正常气味，外表微干、不黏手者为好。