怪味鸡丝

原料：鸡胸肉500克，青笋50克。

调料：白糖、陈醋各1/2小匙，辣椒油1小匙，植物油2大匙，花椒、芝麻酱、香油各少许。

做法：

1　将鸡胸肉洗涤整理干净，放入清水锅中煮熟，捞出晾凉，再用木棒敲打至松软，然后撕成细丝，装入碗中，加入少许香油拌匀备用。

2　将青笋去皮，洗净后切片，再用沸水焯烫一下，捞出沥干，然后加入少许精盐拌匀，装入盘中，再放上鸡丝待用。

3　将白糖、陈醋、辣椒油、花椒、芝麻酱放入小碗中调匀，浇淋在鸡丝上即成。