雪菜毛豆鸡丁

原料：鸡肉100克，雪里蕻40克，毛豆15克，红辣椒2个。

调料：A酱油2大匙，淀粉1大匙B鲜鸡粉1/2小匙，料酒1小匙，植物油2大匙。

做法：

1　鸡肉洗净、切丁，放入碗中加调料A抓拌均匀，腌一下。

2　雪里蕻洗净，切末；毛豆去皮，洗净；红辣椒去蒂、去籽，洗净，切末备用。

3　锅中倒入油，亦须放入辣椒、毛豆炒香。

4　加入鸡肉丁及雪里蕻炒熟，再加入调料B炒匀，即可盛出装盘。