芒果脆皮鸡

原料：鸡肉200克，芒果50克，面皮10张，面糊50克，洋葱50克。

调料：精盐1小匙，高汤精1大匙，白糖、香草各1/2小匙，植物油2000克（实耗60克）。

做法：

1　鸡肉中加入洋葱末、芒果粒、香草、白糖、精盐搅拌均匀，备用。

2　将调好的馅料放入面皮中做成春卷形状，为防止馅外露，可在皮上抹少许面糊，逐个做好后入锅中炸至金黄即成。