红焖羊排

原料：羊排1000克。

调料：植物油3大匙，葱末、姜末、胡椒粉、大蒜瓣、大料、花椒、山柰、香叶、桂皮、水淀粉、香油各适量，酱油50克，白糖25克。

做法：

1　将羊排洗净，剁成7厘米长的段，再用流水冲洗，捞出沥干备用。

2　坐锅点火，加植物油烧热，先下入葱末、姜末炒香，再倒入羊排，加入酱油煸炒5分钟，然后添入适量清水，加入大料、花椒、山柰、香叶、桂皮、白糖、胡椒粉、蒜瓣，用小火煨烧待汤浓汁稠时，用水淀粉勾薄芡，淋入香油，出锅装盘即成。