油泼羊肉

原料：羊里脊250克。

调料：葱10克，香菜5克，辣椒15克，鸡精1/2小匙，生抽、酱油、胡椒面各1小匙，植物油3大匙。

做法：

1　羊里脊切成薄片，葱切丝，香菜切段。

2　坐锅点火放入水，待水开后放入羊肉片，焯完后，捞出放在盘中，加生抽，美极鲜酱油，鸡精，胡椒粉，放葱丝，干辣椒丝，用七成热的油泼在上面，撒上香菜即成。