咖喱牛肉土豆

原料：牛肉50克，土豆150克。

调料：酱油1小匙，咖喱粉、精盐、淀粉各1/2小匙，葱、姜各少许，植物油1匙。

做法：

1　将牛肉自横断面切成丝，将淀粉，酱油，料酒调汁浸渍牛肉丝；土豆洗净去皮，也切成丝。

2　将植物油热好，先放葱，姜炝锅，再将牛肉丝下锅炒散后，将土豆丝放入，再加入酱油，盐及咖喱粉，用旺火快炒几下起锅即成。