干烧牛肉片

原料：牛肉400克，芹菜30克。

调料：姜丝15克，辣椒粉、醋1/2小匙，豆瓣酱、味精各1小匙，料酒1大匙，白糖2小匙。

做法：

1　将牛肉切成薄片。

2　上旺火煸炒，加姜丝、豆瓣酱、辣椒粉然后略炒至油变红。

3　加料酒，味精，白糖，芹菜翻炒几下，淋适量醋，装盘，撒花椒粉即成。