兰花香锅肉

原料：五花肉400克，西蓝花100克，土豆100克，茄子50克，豆皮30克，海带30克。

调料：葱、姜各10克，精盐、酱油、料酒、蚝油各1小匙，胡椒粉、高汤精各1/2小匙，八角2粒，植物油3大匙。

做法：

1　先将五花肉切片，土豆、茄子切块，豆皮、海带打结备用。

2　锅中加入植物油烧热，下葱姜爆香，放入五花肉煸炒，加八角、料酒、酱油、蚝油、高汤精、胡椒粉、盐，放入土豆、茄子，加入少许水，再放入海带、豆皮，焖10分钟左右。

3　将西蓝花焯熟取出摆在盘中，焖好的菜装盘即成。