红椒炒花腩

原料：红椒250克，猪五花肉100克。

调料：植物油1大匙，精盐、味精、香油各1/3小匙，白糖、酱油各1/2大匙，料酒1大匙。

做法：

1　将红椒洗净，去蒂及籽，切成菱形块；猪五花肉洗净、切片，用酱油腌制10分钟备用。

2　坐锅点火，加油烧至七成热，放入五花肉片炸至熟透，捞出沥干待用。

3　锅中留适量底油烧热，先下入红椒煸炒片刻，再放入五花肉，加入精盐、味精、料酒、白糖炒至入味，然后淋入香油，即可装盘上桌。