家常回锅肉

原料：五花肉300克。

调料：青红椒各10克，花椒10克，姜、蒜各5克，精盐、白糖各1/2小匙，料酒、酱油、高汤精、豆瓣酱各1小匙，植物油3大匙。

做法：

1　将五花肉洗净后放入锅中，加入花椒、姜煮至七成熟备用。

2　将煮好的五花肉切成片，坐锅点火倒入油，油热后下五花肉煸炒，加入豆瓣酱、姜、蒜、花椒、酱油、白糖翻炒均匀，最后放入青红椒，加精盐、高汤精，料酒调味出锅即成。