·干豆腐

1小匙=5克　　1匙＝10克1大匙＝15克　1杯=240毫升

『主料简介』干豆腐也叫豆腐丝、云丝，干豆腐是半脱水制品，属于豆腐的派生食品。

『营养功效』干豆腐中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

『烹饪技巧』干豆腐多凉拌食用为宜。