田乐豆腐

原料：内脂豆腐1盒，牛肉末100克。

调料：元葱、香菇、青蒜、芥菜、西芹各5克，精盐、鸡精、白糖、生抽、香油、朝鲜辣酱各1/2小匙，芝麻10克，植物油2大匙。

做法：

1　豆腐挤净水分，切成排骨片，元葱、香菇、青蒜、芥菜分别切碎备用。

2　做锅点火放少许油，将牛肉末炒碎加入元葱、香菇、芥菜末炒匀，加辣酱、生抽、香油、芝麻制成汁备用。

3　西芹加入精盐、白糖、鸡精、香油拌一下放在盘底，将豆腐入锅中煎成金黄色后放在西芹上，浇上浆汁，撒上青蒜末、芝麻即成。