第一节　常见酶活力的测定

国际酶学委员会(IEC)规定，按酶促反应的性质，可把酶分成六大类:①氧化还原酶类(oxidoreductases)，指催化底物进行氧化还原反应的酶类，如乳酸脱氢酶、琥珀酸脱氢酶、细胞色素氧化酶、过氧化氢酶等。②转移酶类(transferases)，指催化底物之间进行某些基团的转移或交换的酶类，如转甲基酶、转氨酸、己糖激酶、磷酸化酶等。③水解酶类(hydrolases)，指催化底物发生水解反应的酶类，如淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶和磷酸酶等。④裂解酶类(lyases)，指催化一个底物分解为两个化合物或两个化合物合成为一个化合物的酶类，如柠檬酸合成酶、醛缩酶等。⑤异构酶类(isomerases)指催化各种同分异构体之间相互转化的酶类，如磷酸丙糖异构酶、消旋酶等。⑥合成酶类(或称连接酶，ligases)指催化两分子底物合成为一分子化合物，同时还必须耦联有ATP的磷酸键断裂的酶类，如谷氨酰胺合成酶等。在本节中将选取几种常见酶简单介绍不同酶活力测定的方法。