第六节　风物特产

怒族地区风物特产颇多，在此仅选其要作些简述。

一、日常生活用品

（一）绚丽的纺织工艺品

怒族以擅长纺织而著称。怒族妇女纺织的工艺品色泽赛过彩霞，款式大方别致，其质地精美耐用。

1.怒毯。怒毯是怒族自制的一种有着特殊花纹、质地轻柔、色彩艳丽的毯子。过去，怒毯是以麻为原料，现多用棉线、腈纶线、毛线纺制。贡山怒族、西藏察隅怒族使用踞织机纺织；福贡、兰坪、泸水怒族多用腰织机纺织。贡山产的怒毯较之其他地区产的怒毯色彩更艳丽夺目，图案更为精致美观。兰坪、泸水、福贡怒族在织布时慎用红线，认为红色会招致外伤流血等。根据怒毯的幅面和款式可分别缝制成头帕、上衣、腰带、围腰、床单、粮袋等。怒毯既是自用的上好织品，也是馈赠亲友的重要礼品。

怒族姑娘缝制怒毯　　摄影：彭义良

2.怒式花挎包。怒语叫“牙慧”，是怒族勤劳和智慧的象征。怒式花挎包很受人青睐，它既是男女情侣的信物，更是馈赠亲友的上乘之品。

（二）精美的竹编、草编制品

1.竹编制品。竹编是各地怒族的传统工艺，制作的竹器品种繁多，主要有囤箩、簸箕、摇篮、饭盒、针线盒、首饰箱、碗具挂篮、小圆凳、篾篓、篾筐、背柴篮、幼儿娱乐篮、粪箕、鱼篓、筲箕、竹筛（分大筛、中筛、面筛），其中最著名的是怒碗（匹河怒语叫“怒斯”）、转扇和饭盒等。

怒碗其形如盘，有底圈，有顺势延伸的圆形口边，大者直径约66厘米，小者直径10～15厘米。无论大小，碗的中间都不留接头，篾片大小一致，边口十分光滑。现在，怒碗不再用于盛饭，而是用作糖果盘、观赏陈设品。

怒族老人编制竹器　　摄影：彭义良

怒式转扇的扇面为圆形，直径二三十厘米不等，扇柄正好是这个圆扇面的切线，扇柄的柄棒固定于小竹筒之中。使用时，只需摇动竹筒，扇子就会绕柄旋转，省力美观，集观赏性与实用性于一身，既可日常使用，又可收藏或馈赠亲友，实属扇类中的极品。

怒式饭盒，高约10厘米，宽约12厘米，长约22厘米。用上好的篾片编制而成，主要用于野外劳作时装盛饷午饭等，也可作馈赠礼品。

2.草编制品。草编制品也是怒族生活用品中的一大特色，主要有用做坐具的草墩，盛粮、盛面的草囤箩（型号有大有小），以及草编枕头、草席、草编甑子、草编锅盖、草编甑盖、草帽、草鞋、草绳等。这些草编用品各地怒族都有生产，而兰坪怒族地区产出较多。

如今，许多怒族人的居家用品已被金属、塑料制品所取代，但竹编、草编制品仍然受人青睐，作为商品开发其售价也不菲。

怒族加车土锅　　摄影：叶世富

（三）古朴适用的陶制品

制陶也是怒族民间传统工艺之一。怒族人烧制的陶器品种有背水桶、储米罐、锅、碗、钵、壶、杯、盅、火炉、香炉、酱菜罐、酒罐、酒坛、药罐、水缸、茶罐等。这些陶制品属褐色夹砂陶，做工精细，内外光滑，外形古朴大方，既美观又实用。怒族烧制陶器的历史悠久，其主要产地是福贡县子里甲乡亚谷村加车自然村和西藏察隅县察瓦龙乡龙普怒族村，这些地方生产的陶器闻名遐迩，畅销外地。

（四）石板锅

石板锅是贡山怒族地区的特产，也是该地区的传统生活用品。其原料是一种仅产于当地的质地特殊的石头。这种石头有一定韧性，可砍可削。人们根据需要将石头加工成大小、厚薄不等的圆饼状平面石块，用于烘烤各类面粑粑。在烘烤麦类面粑粑前，先将石板锅放到铁三脚架上预热，待其温度适中时，把预先调好的半流状面糊均匀地倒在石板锅之上，数分钟后香脆可口的石板粑粑即可上桌食用。

二、香醇可口的美味佳肴

怒族的名特食品品种多，色香味俱全。随着“三江并流”世界自然遗产的申报成功，近年来到怒族地区观光旅游的中外宾客不断增多，品尝怒族民间的名特食品也就成了旅游者体验民族风情的一个重要事项。长幼皆宜的咕嘟酒，健胃美容的漆油茶，圣洁香脆的石板粑粑，滑爽鲜美的鸡汤荞糁饭，团结和谐的簸箕肉拌饭，耐人寻味的琵琶肉，强身健体而除湿祛病的霞拉，纯天然绿色的苦荞粑粑蘸蜂蜜，等等，这些既是怒族民间的传统美食佳肴，也是备受宾客喜爱的名特风味。

蒸酒　　摄影：罗金合

三、包罗万象的民间舞蹈

怒族舞蹈几乎涉及人类活动、动物活动、自然变化等方方面面，到了怒族村寨就犹如走进了歌舞的海洋。普通人士观看怒族舞蹈将从中获得许多乐趣，专业人士观看怒族舞蹈则会有诸多新的体验与发现。怒族传统舞蹈目前搜集到的有四大类，即：自弹自跳的“达比亚舞”；粗犷古朴，以双脚跺响为节奏的“嘎舞”（类似流行于西方的“踢踏舞”）；热烈欢快，集歌舞为一体的“库噜羌姆舞”；以祈求、驱邪为内容的“祭祀舞”。其中，互不雷同的就有150多种，而民间实际存在的舞蹈远不止这些。仅以表现鸡为主题的舞蹈就有“母鸡刨食舞”“母鸡喂食舞”“母鸡下蛋舞”“母鸡找公鸡舞”“鸡啄舞”“鸡绊脚舞”“鸡喝水舞”“鸡找窝舞”“小鸡啄蚯蚓舞”“野鸡啄食扁桃果舞”等。其反映的内容十分广泛，如有“狩猎舞”“找野菜舞”“放羊舞”“挖地舞”“栽秧舞”“走路舞”“割小米舞”“掰包谷舞”“盖房舞”“割漆舞”“生育舞”“交媾舞”（即“掰胯舞”）、“访亲舞”“哦得得”“压威风舞”“饥饿舞”“哭泣舞”“交租舞”等等。怒族舞蹈中还有一个显著的亮点就是在弹奏“达比亚”、口弦等乐器时，当地艺人都能根据弹出的旋律知晓弹奏的内容和讲述的事情（即所谓“音语”），舞蹈与“音语”相互交融，形成了怒族文化的顶级瑰宝。