二、合理主、副饮食搭配

从饮食上合理配餐有助于膝骨关节炎的治疗，营养学家的建议如下。

（1）主食：应以面、米、杂粮为主，做到品种多样，粗细搭配。

（2）副食：应多吃清淡、高钙、含丰富维生素的食物，如牛奶、乳制品、骨头汤、山药、猪肝、黄鱼、虾皮、豆类、玉米、海藻类、蛋类、蘑菇、淡菜、枸杞、绿茶及洗净后的绿色蔬菜、水果等，样式应多，不宜偏食。

早期饮食宜清淡；久病体虚，迁延不愈时，宜适当增加滋补食品，多食补肾健骨之品。本病属中医“痹证”范畴，在食疗方面，治宜祛风散寒，舒筋通络，强筋止痛为主。

主粮选择小麦、大麦、糯米、粳米、黄豆等。本类食物中含有大量淀粉、多种维生素（以B族为主）以及钙、磷等成分。其中黄豆还含有丰富的优质蛋白质，大量不饱和脂肪酸等营养成分。此类食物擅长补脾益气，长期食用可养脾胃，生气血，滋补先天之本。另外还可选用：芝麻、胡桃、粟米、小米、黑豆等，它们的营养成分与上述食物相近，主要功能是滋补肾气，从而起到强筋健骨的作用。

肉食选择鸡肉、鹌鹑肉、鸽肉、斑鸠肉、麻雀肉、狗肉、牛肉、泥鳅、墨鱼、海参、河虾、海虾等。此类食物中富含优质蛋白、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B族类、维生素C、维生素E、烟酸等成分，均能补益精气，极适宜于骨性关节炎病人服用。

蔬菜选择韭菜、平菇、蘑菇、猴头蘑。此几种食物含有挥发油、硫化物、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B、维生素C、纤维素、钙、磷、铁等成分，都有补肾助阳的功效，适于膝关节酸痛等症状。

水果选择无花果、大枣、龙眼肉、枸杞、荔枝、葡萄、桑葚等。此几种水果多数含有糖类、蛋白质、脂肪、有机酸、胡萝卜素、维生素B、维生素C、钙、磷、铁等成分。其性味均偏甘温，有养血补肾的功效。