商贸习俗

崇贤民间的商贸习俗，大都集中在产品交易和拜师学艺这两个领域。纵观旧时崇贤民间的商贸习俗，在现代商贸中也可找到它的影子。如现在的期货就有旧时粜稻花米的影子。

素有鱼米之乡、花果之地之称的崇贤，自古商贾云集、百货充足，贩销农产品的商贩和商行遍布各村。这部分所述的，是崇贤民间比较独特的一些商贸习俗。

赊小猪拉尾巴回钞

仔猪，大多农民称小猪。

农民养猪，有的人家专养母猪，有的人家专养肉猪。养母猪的，靠卖小猪获利；养肉猪的，靠卖毛猪或白肉获利。

有时候，养肉猪的因缺少本钱一时买不起小猪，而养母猪的又一时卖不掉小猪，于是便双方协定，卖掉毛猪或白肉后回钞小猪钱。因无论是卖毛猪，还是杀猪卖白肉，都要先拉住猪尾巴，才能捆绑住毛猪，故称此俗为“赊小猪拉尾巴回钞”。

若养母猪的亲朋好友缺钱买小猪，即使小猪行情最好，养母猪卖小猪也会同意他们“拉尾巴回钞”的。

旧时一些开小猪行的老板，在小猪交易中也有推行“赊小猪拉尾巴回钞”的。

崇贤民间这一交易习俗，在20世纪80年代，还十分活跃，近年来已淡去，但还未绝迹。

粜稻花米

长在田里的水稻尚在扬花灌浆之际，主人就把它卖了。卖这样的米，崇贤民间称之为“粜稻花米”。

粜稻花米者，往往在以下几种情况下:无钱医治急病；需归还无法延期的借款；赌场输钱无法脱身。

粜籴稻花米的双方需立文书，写明粜米的日期、数量和金额；粜稻花米者还需寻找一位籴稻花米者信得过的证人。三方签字画押后交易生效。

粜出的稻花价格，一般都在现价的七成以下，低的仅五成。

与此同类型的民间交易，还有卖黄花菜籽、青苗荸荠、白条桑叶等。

卖黄花菜籽，油菜开花时就把菜子卖了；卖青苗荸荠，荸荠刚种下不久，还是青青的一片荸荠苗，主人就把荸荠卖给荸荠行的老板了。卖青苗荸荠和黄花菜籽同样要担保人，要签字画押。

卖白条桑叶，即桑树上的桑叶尚未长出来，还是白桑条一片，主人就将桑叶卖了。因一到蚕期，若桑叶出现紧缺，桑叶就成了宝贝，它的价格就高，若桑叶出现有余，它就成了只能喂羊的草。因而，买卖白条桑叶的风险要比买卖稻花米、青苗荸荠大得多，因而，它的价格更低。

金折儿

金折儿，呈长方形，可折叠，十六至三十二页不等。它是旧时商铺店家发放给客户可以赊欠商品的记账本。

金折儿的发放单位，大都是当地规模较大又有一定实力的商铺或店家。持有金折儿的客户，大都是当地的“墩狗儿”（吃穿有余的农户）以上的人家，有的大户人家，会持有多家商铺或店家发放的金折儿。持有金折儿的客户到发放金折儿的店铺去购物，不用付现钱，购多少价值的商品，就在金折儿上记多少，商家另备有一本记账本，称“记对账”。

记在金折儿上的赊欠款，商家通常在端午、中秋、腊月廿三向客户各结一次账，客户须全额付清赊欠款。如客户遇到难处，一时无力支付，所欠货款则要加收微利，金折儿可照常使用，若到了腊月廿三仍无力支付的，除了不再赊给年货外，还要加收重利和收还金折儿。到腊月廿三付清赊欠款的，除金折儿可以延用外，所赊欠的年货还可略有优惠。

旧时有的人家遇到婚嫁丧事向富户借钱。富户若一时借不出现钱，会借金折儿给他使用。店家只认金折儿不认人。金折儿盛行于清末民初，新中国成立后几乎绝迹。但在乡村小店，现仍有购物可赊欠的，不同的是，只记账而没有金折儿罢了。

判山卖柴

判山卖柴，就是将长在山上的柴草，卖给做柴火生意的经纪人。因为买卖双方交易时不细化到论斤论亩，所以称“判”。

判山买卖柴火的交易前提有两个，即判多大的山，判什么样的柴。若只判软柴（茅草之类），就定软柴价；若判硬柴（杂树也砍），就定硬柴价。判山时，山林的主人先带判山的经纪人在柴山上走一圈，划定山的四至界限，估摸有多少柴可以砍，然后双方经过几轮讨价还价，商议出一个双方都能接受的价位，判家出付一定数额的定洋，判山卖柴的交易就告成功。

判山买卖柴火的经纪人判下柴山后，就雇人上山砍柴，并将砍下来的硬柴用锯子锯成一尺长短后，再用柴刀对劈开，然后再用竹篾捆扎成每捆五十斤。捆扎时劈开的一面朝外，称“反白箍头柴”。反白箍头柴惹火好烧，自然也好卖。

旧时的反白箍头柴，在杭城十分畅销，在上海也有一定的知名度。

类似判山卖柴的交易，还有判塘卖莲藕、判塘卖荸荠、判树卖果子等。