二、 盐城市

（一） 园林名胜

1. 枯枝牡丹园

位于亭湖区便仓镇，相传为北宋宰相卞济手植之“枯枝牡丹”，国内罕见。枯枝牡丹因奇、特、怪、灵而驰名中外，古典小说《镜花缘》及明、清《盐城县志》中均有描述和记载。枯枝牡丹每年都是谷雨前后3日内开花，花信儿准确无误。此时，满园花开，姹紫嫣红，犹如胭脂凝成，美艳润泽，芬芳馥郁；衬托着花朵的叶片，繁茂厚实，青翠欲滴，主干却似饱经风霜、憔悴欲朽，如干柴一般。更奇的是，正常年份每朵花多为十二瓣；闰年每朵花多为十三瓣。花分紫红、粉红两种，花蕊金黄。现园中牡丹已有400多株，70多个品种。

2. 纵湖秋色

位于西郊大纵湖镇。大纵湖呈椭圆形，东西长9公里，南北宽6公里，总面积30平方公里，是里下河地区最大、最深的湖泊，享有“苏北第一湖”之美誉。大纵湖湖面比杭州西湖宽阔，湖边有东汉“建安七子”之一陈琳墓、“扬州八怪”之一郑板桥的教书馆等景点。

3. 斗龙庄园

地处大丰斗龙港南侧，占地总面积为10600亩，其中水面养殖10000亩。庄园以生态学为原理，充分利用大丰地区的自然优势，结合当地古文化、民俗风情，形成一个集生态保护、农业发展、旅游度假为一体的多文化发展的庄园体系。

（二） 饮食、土特产

盐城市濒临浩瀚的黄海，属淮扬菜系，本地区居民饮食都是以汤水菜和海鲜为主。

盐城有名的土特产有：

1. 建湖藕粉圆子

已有上百年历史。以上等藕粉为原料，用白糖、枣泥、芝麻粉拌以荤素油脂及桂花为馅丸，在开水中多次氽制而成。形如弹丸，呈淡紫色，娇嫩肥泽，柔软丰满，甜而不腻，桂香满口，享誉中外。

2. 阜宁大糕

已有2000多年历史，糕片白如雪，柔如云，上口香甜、滋润。主要以糯米粉精制而成。

3. 条虾

盐城沿海地区的特产，清明前食用最佳。

4. 滨海首乌糕

用滨海县特产何首乌粉制成，味道鲜美，色质透明，可养生，可治白发，已成宴席佳品。

5. 响水四鳃鲈鱼

产于响水县的灌河，嘴大、鳞细、体侧扁，菜花时节鱼体有黑白相间的花纹，又称“菜花鲈鱼”。鱼头部有重叠的鳃纹，看似四鳃。肉质细嫩，鱼汤味鲜，可与鸡汁媲美，旧时曾为贡品。

6. 盐城糖麻花

又名油绳，相传已有2000多年历史。特点是香、甜、酥、脆，油而不腻，美味可口。

7. 杨五香肠

生产历史悠久，最早为东台台城杨五熏烧店制作经营，故得此名。杨五香肠色泽鲜艳，味道鲜美。

8. 伍佑醉螺

又名糖泥螺，始于清乾隆年间，其特点是香、甜、脆、嫩，为助餐佐酒的佳肴。

9. 大纵湖醉蟹

大纵湖蟹个大黄多，洗净后，配以盐城曲酒、米酒、淮盐、花椒等原料醉制。该品具有外观似活、肉质细嫩、味醇浓郁、醉气惹人、佐酒品鲜、营养丰富、不需烹调、携带方便八大特色，为宴席、旅游、馈赠的佳品。

10. 龙冈茌梨

产于盐都县龙冈镇北的沙岗地带，该梨形似纺锤，味似嫩菱，平均单果重200克，最大达800克，果肉厚，含糖量高。

11. 葛武嫩姜片

由盐都县葛武酱制品厂生产，特点是鲜甜脆嫩、形如薄纸、美味可口。其制法是精选寒露前三天采收的鲜嫩生姜，经过13道工序制作而成。