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随着国际交往的密切，礼宾活动已经成为一项很重要的活动。礼宾工作主要是根据本国的对外方针政策，组织安排对外礼仪活动和交际活动。尽管活动形式各有差异，但归根结底礼宾工作是为本国的对外政策服务的。因此，它具有高度的政治性，是体现本国外交政策的一个重要方面。随着我国综合实力的进一步增强，中国已经在国际交往中显示出了东方古国的大家风范。这里主要介绍外事交往中应遵循的基本礼仪规则。

（一）外事礼宾礼仪的原则

它的主要要求是每一个人参与国际交往时，都必须意识到自己是代表国家，代表民族，代表自己所在的单位，因此，言行应当从容得体、堂堂正正。在外国人面前既不应该表现得畏惧自卑、低三下四，也不应该表现得自大狂傲、放肆嚣张。周恩来同志曾经要求我国的涉外人员“具备高度的社会主义觉悟、坚定的政治立场和严格的组织纪律，在任何复杂艰险的情况下，对祖国赤胆忠心，为维护国家利益和民族尊严，甚至不惜牺牲个人一切”。江泽民同志则指出：涉外人员必须“能在变化多端的形势中判明方向，在错综复杂的斗争中站稳立场，在各种环境中都严守纪律，在任何情况下都忠于祖国，维护国家利益和尊严，体现中国人民的气概”。这些具体要求，应当成为我国涉外人员的行为准则。

信守约定是指在一切正式的国际交往之中，都必须认真而严格地遵守自己的所有承诺。在一切有关时间方面的正式约定之中，尤其需要恪守信誉。在涉外交往中，要真正做到“信守约定”，对一般人而言，尤须在下列三个方面身体力行，严格地要求自己。第一，在人际交往中，许诺必须谨慎。第二，对于自己已经做出的约定，务必要认真地加以遵守。第三，万一由于难以抗拒的因素，致使自己单方面失约，或是有约难行，需要尽早向有关各方进行通报，如实地解释，并且还要郑重其事地向对方致以歉意。

热情有度是涉外礼仪的基本原则之一，人们参与国际交往，直接同外国人打交道时，不仅待人要热情友好，而且要把握好待人热情友好的具体分寸，否则就会事与愿违，过犹不及。

中国人在涉外交往中要把握好“热情有度”这一基本原则，关键是要掌握好下列方面的具体的“度”：第一，要做到“关心有度”；第二，要做到“批评有度”；第三，要做到“距离有度”；第四，要做到“举止有度”。

不宜先为也被有些人称为“不为先”的原则。它的基本要求是在涉外交往中，面对自己一时难以应付、举棋不定，或者不知道到底怎样做才好的情况时，如果有可能，最明智的做法是尽量不要急于采取行动，尤其是不宜急于抢先，冒昧行事。“不宜先为”原则具有双重的含义：一方面，它要求人们难以确定如何行动才好时，应当尽可能地避免采取任何行动，免得出丑露怯；另一方面，它又要求人们在不知道到底怎么做才好，而又必须采取行动时，最好先是观察一些其他人的正确做法，然后加以模仿，或是同当时的绝大多数在场者在行动上保持一致。

在待人接物方面，中国人一般讲究含蓄和委婉，对自己的所作所为主张自谦，甚至还会有意自贬。在许多情况下，尊重个性的西方人往往认为这是缺乏自信、为人虚伪或“的确如此”的表现。不必过谦的原则基本含义是指在国际交往中涉及自我评价时，虽然不应该自吹自擂、自我标榜，一味地抬高自己，但是也绝对没有必要妄自菲薄、自我贬低、自轻自贱，没有必要过度地谦虚和客套。

中国人在涉外交往中，务必要严格遵守“尊重隐私”这一涉外礼仪的主要原则。一般而论，在国际交往中，下列八个方面的私人问题，均被海外人士视为个人隐私问题：收入支出，年龄大小，恋爱婚姻，身体健康状况，家庭住址，个人经历，信仰政见，所忙何事。

“入乡随俗”是涉外礼仪的基本原则之一，是指在涉外交往中，要真正做到尊重交往对象，首先就必须尊重对方所独有的风俗习惯。例如，在涉外交往中，最常用的见面礼节，世界各国表示各异，日本人和韩国人采用的是鞠躬礼；欧美人见面礼为亲吻；泰国、印度等国家采用双手合十礼等。

所谓“女士优先”，是国际社会公认的一条重要的礼仪原则，它主要适用于成年的异性进行社交活动之时。女士优先是指在一切社交场合，每一名成年男子都有义务主动自觉地以自己实际行动去尊重妇女、照顾妇女、体谅妇女、关心妇女、保护妇女，并且还要想方设法，尽心竭力地去为妇女排忧解难。女士优先原则还要求，在尊重、照顾、体谅、关心、保护妇女方面，男士们对所有的妇女都一视同仁。

正式的国际交往中，依照国际惯例，将多人进行并排排列时，最基本的规则是右高左低，即以右为上，以左为下；以右为尊，以左为卑。大到政治磋商、商务往来、文化交流，小到私人接触、社交应酬，但凡有必要确定并排排列时的具体位置的主次尊卑，“以右为尊”都是普遍适用的。

（二）日常外事礼仪

在国际交往中，一般对男子称“先生”，对已婚女子称“夫人”，未婚女子称“小姐”，或统称为“女士”。这些称呼前面可以加上姓名、职称、官衔等。对地位高的官方人士，按国家习惯可称“阁下”或以职衔加先生相称。对医生、教授、法官、律师及博士等，可单独称之，同时可加上姓氏或先生。介绍自己的配偶和亲属时，应称“丈夫”、“先生”、“妻子”、“夫人”和“父亲”、“母亲”等。

做客或赴宴，一定要按事先约好或按请柬事先联系好的时间到达。去高档的餐厅，男士要穿着整洁的上衣和皮鞋，女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定穿正式服装的话，男士必须打领带。

赴宴时，入座最得体的方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来。要坐姿端正，餐巾在用餐前就可以打开，往内折三分之一，三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分，不可将餐巾塞入领口。用餐时，注意刀、叉、盘的使用，一般左手拿叉，右手拿刀，将食物切成小块，用叉送入嘴内。吃完时，将刀叉并排放在盘内，如没吃完，则刀叉排成八字，刀口向内。

就餐注意三点：①不能当众修饰或整理服饰；②敬酒不劝酒，请菜不夹菜；③进餐不能发出声音。

由于各国文化的差异，加上社会、宗教的影响，送礼就成了较敏感的艺术。送礼得当能加深往来，增进友谊，否则效果适得其反。因此，应慎重对待送礼礼仪，大体遵循以下原则。

①要考虑对方的习俗。

②礼品价值不宜过重。

③要选择送礼的场合。

手势作为一种交流符号，具有十分重要的意义。了解和熟悉某些常见的手势，有助于更准确地相互理解和交流，否则就容易产生误解。同时要注意不同手势在不同国家或地区的不同含义，以免犯忌。

（三）外事礼仪的禁忌

德国人忌红色、茶色和深蓝色；日本人忌绿色，认为绿色象征不祥；法国人忌麦绿色，因为这会使他们想起德国法西斯的军装；巴西人、埃及人忌黄色，以黄色为不幸、丧葬之色；新加坡人视紫色、黑色为不吉利；比利时人忌蓝色，以蓝色作为不吉利的标志；印度视白色为不受欢迎的颜色，摩洛哥人一般不穿白衣，认为白色为贫穷的象征。所以在色彩上要尊重外宾的习惯。

“4”的忌讳：在韩国旅馆没有4层楼，门牌没有4号，军队中没有第4军，也没有第4海域；日本人也讨厌“4”以及“4”组成的数字。

一些西方人认为“13”这个数字是不祥之兆，有多种传说：如耶稣被钉在十字架上时是在13号星期五；最后的晚餐中，坐在第13位的人就是出卖耶稣的犹大；古希腊神话记载，在著名的弗哈拉宴会上，有12位北欧之神出席，但有一位不速之客洛基——烦恼与吵闹之神突然降临，使一位最受爱戴的尊神柏尔特丧生，结果“13”就成为不吉利的象征；楼房和电梯没有13层；航空公司没有13号班机；影院、会场没有13排、13座；宴会没有13人一桌的。

“星期五”被视为不祥的凶日，也有许多传说：夏娃偷吃禁果是在星期五；耶稣被钉在十字架上是星期五；挪威神话中把星期五视为鬼日；“13”碰上“星期五”就更不祥了。

英国人忌用左手与他人接触，也不能用左手传递东西，忌用人像作服饰图案或商品包装，忌讳大象、孔雀、猫头鹰等图案；美国人忌用珍贵动物的头部作商标图案，因为这会招致野生动物保护协会的抗议和抵制，也不喜欢在商标图案中出现一般人不熟悉的古代神话人物，蝙蝠在美国人眼里是凶神恶煞；法国人忌讳黑桃图案（不吉利）、仙鹤图案（淫妇的代名词）、大象（愚汉）；日本人忌讳荷花图案，认为荷花出于污泥；泰国人忌讳狗的图案。

日本人不吃羊肉；印度教徒不吃猪肉、牛肉；伊斯兰教徒不吃猪肉；阿拉伯人不食外形丑恶的不洁之物，不吃死动物，如猪肉、甲鱼、螃蟹等；伊朗人不吃无鳞无鳍的鱼；俄罗斯及东欧一些国家普遍不爱吃海味，忌吃动物的内脏；也有外国人忌吃动物头脚、宠物（猫、狗、鸽子）、珍稀动物、淡水鱼等。

新加坡人忌讳乌龟，认为这是一种不祥的动物，给人以色情和侮辱的印象；日本人忌讳獾和狐狸，认为这两种动物都象征狡猾；俄罗斯人忌讳兔子和黑猫，认为它们是怯弱的动物，若兔子在自己面前跑过，是一种不祥的征兆；马来西亚人忌讳猪、狗、乌龟。

送花在国外非常普遍。由于习俗不同，某些花的含义在不同的国家也有区别。如荷花在中国有“花中君子”之称，而在日本却被认为是不吉祥之物，仅用于祭奠；菊花是日本皇室的专用花卉，而在比利时、意大利和法国人眼中，菊花却与死亡相关，只能在墓地或灵前使用；在法国不要送康乃馨，因为它表示不幸；郁金香在土耳其被看做是爱情的象征，德国人却认为它是没有感情的花；在日本去医院探视朋友不能送白花，认为白花代表不吉利。与外国友人交往时，按惯例不能将菊花、杜鹃花、山竹花和黄色的花献给客人。

7.部分国家的其他禁忌

英国人忌称对方为“英国人”，正确的称呼是“大不列颠人”；忌讳佩戴条纹领带；忌讳黑猫从前面穿过；忌讳把食盐碰洒。

法国人对礼物十分看重，但又有其特别的讲究。宜选具有艺术品味和纪念意义的物品，不宜送刀、剑、剪、餐具或是带有明显的广告标志的物品。男士忌向一般关系的女士赠送香水。

任何人谈话都应有一定的习惯距离，美国人往往习惯双方保持60cm为最合适的距离；亚非人则认为应再拉开些距离。

新加坡人忌讳说“恭喜发财”，认为“发财”两字有“横财”之意，而“横财”就是不义之财；禁忌大年初一扫地，认为这一天扫地会把好运扫走；忌谈宗教与政治方面的话题。

日本人说话离不开“谢谢”。据统计，一个在百货公司工作的日本员工，一天平均要说571次“谢谢”，否则就不是一个好的职员。经验表明，人们都愿意光顾洋溢着亲切和尊重的气氛的商店。

英国人最常用的词汇是“对不起”。凡事稍有打扰，便先说声“对不起”。警察对违章司机进行处理时，先要说声“对不起”；两车相撞时，相互说声“对不起”。在这样的气氛中，双方的自尊心都得到了满足。

中国人爱用的敬语，如表示尊敬之意可用请问、敢问、借问、动问、请教、指教、见教、讨教、赐教等；打扰他人时可用打扰、劳驾、相扰、劳神、费心、烦劳、辛苦、费神、难为等。

（资料来源：葛梅，张瑞华.公共关系［M］.北京：机械工业出版社，2006.）

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