第二节　饮食民俗

饮食是人类生活方式的一个重要组成部分，是人类生存和改造身体素质的首要物质基础，也是社会发展的前提。在我国，不同的地区、不同的民族由于各自特殊的历史、地理条件和经济文化因素，在漫长的历史进程中形成了各具特色的饮食民俗。饮食民俗已成为中国悠久文化的一个重要方面，体现着中国社会和文化的特点；也成了重要的旅游资源，为国内外旅游者所叹服。