微生物细胞的化学组成

微生物从生活的外部环境中不断吸取所需要的各种营养物质，合成本身的细胞物质，并提供生理活动所需要的能量，保证机体进行正常的生长与繁殖，同时将代谢活动产生的废物排出体外。

构成微生物细胞的化学成分分为有机物和无机物两种。有机物为蛋白质、核酸、脂类、糖类等大分子，还有它们的降解产物和代谢产物，占细胞干重的99%。无机物包括水和无机盐，水占细胞质量的70%～90%，无机盐占细胞干重的1%。

构成微生物细胞的化学元素为C、H、O、N、P、S、K、Na、Mg、Ca、Fe、Mn、Cu、Co、Zn、Mo等。其中C、H、O、N、P、S六种元素占微生物细胞干重的97%，为主要元素，其他元素为微量元素。微生物细胞化学元素组成的比例常因微生物种类的不同而不同，也常因菌龄和营养条件不同而发生变化。