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欧洲旅游文化见解
1.10.2.2 (二)来自内蒙古的诱惑

瑞典北国之游

国土面积:449964平方公里。

人口:894万人。

宗教:90%居民信奉基督教路德宗。

国旗:蓝色长方形,上有黄色十字,蓝、黄两色来自瑞典皇徽的颜色。

国徽:有大小两个国徽。大的为斗篷式,图案为饰有王冠的蓝盾;小的为一带王冠的蓝盾,上有三顶金冠,金冠象征瑞典王国,也象征当年组成卡尔玛联盟的丹麦、瑞典和挪威。

国歌:《你古老的、光荣的北国山乡》。

国花:孪生、白菊、睡莲。

首都:斯德哥尔摩。

区划:全国共划分为5个省和1个自治区。

民族:90%为日耳曼瑞典人,外国移民及其后裔超过100万(其中52.6%为外籍侨民)。北部萨米族是唯一的少数民族,约1万人。

一、瑞典印记

瑞典王国誉称“欧洲锯木场”,瑞典人非常自豪地说:“我们是世界上最美丽的国家。”是不是最美丽,联合国没有组织评比,不过凡到过瑞典斯德哥尔摩的朋友都承认,这里是世界上唯一一个可以在任何地方随意游泳和捕鱼的城市。人们不需要出门度假,在自己的家门口便可以体会宁静、碧波、森林和明媚的阳光。

(一)自然概况

瑞典地处北欧斯堪的纳维亚半岛东南部,1/7在北极圈内,东北部与芬兰接壤,西部和西北部与挪威为邻,东濒波罗的海,西南临北海,总体地势呈西北高东南低倾斜状。主要山脉是斯堪的纳维亚山脉,最高山峰为凯布诺山,海拔2111米。主要高原是诺尔兰高原。河流多而短。有湖泊9万多个,主要湖泊是维纳恩湖。

瑞典的气候属于亚寒带针叶林气候。年平均温度1月份-16℃~-1℃;7月份14℃~17℃。

瑞典交通比较发达,铁路总里程为11027公里,公路总里程为21万公里。

(二)历史脉络

大约公元前8000年时,瑞典地区的冰川开始融化,从这个时期开始,人类的足迹就到达了这里。

公元前2500年这里进入了新石器时代,有了固定的居民。大约公元前1500年时,进入了青铜时代,出现了岩石壁画。

公元500年,现在的瑞典被北日耳曼国王统治,老阿普萨拉(Uppsala)是瑞典的中心。500~1050年是维京时代,梅兰湖(Malar)比甬克岛(Bjorko)成为了北方商业重镇。

1050年到1250年,阿普萨拉成为天主教大主教所在地,斯德哥尔摩就是在1250年时建立的。

1100年前后,瑞典开始形成国家。1157年兼并芬兰。

1397年,北欧三国以丹麦为首形成卡尔马联盟,瑞典、挪威均受丹麦帝国统治。

1433~1471年,瑞典起义,反抗丹麦的统治,并战胜了丹麦军队。

1523年,瑞典脱离联盟独立。同年,古斯塔夫·瓦萨被推举为瑞典国王,开始了瑞典王朝。

1611~1718年,是瑞典最具霸权的黄金时代,在对丹麦的战争中攻占了许多地区。在北方战争中与丹麦、波兰、俄国作战,领土扩大到包括现在芬兰、爱沙尼亚、拉脱维亚、立陶宛以及俄国、波兰和德国的波罗的海沿岸地区。

1718年,对俄国、丹麦和波兰作战失败后逐步走向衰落。

1805年,参加了拿破仑的对外战争,1809年败于俄国后被迫割让芬兰。

1814年,从丹麦取得挪威,签订了基尔和平条约,不再发动战争,并与挪威结成瑞挪联盟。

1905年,挪威脱离联盟独立。

1932年,瑞典建立社会民主制度,成为了福利国家。瑞典在两次世界大战中均坚守中立。

1952年,北方理事会成立,致力于瑞典、挪威、丹麦和冰岛的合作。

1971年,瑞典实行一院制。1975年,新宪法颁布,确定了国王的地位,国王只作为一种形象而存在。

二、斯德哥尔摩冰雪印象

每年12月10日,宁静的“岛屿上的城市”会被全世界关注。在一间不是蓝色的“蓝厅”里,全人类在分享一个人的荣誉——诺贝尔奖。

(一)落魄的小情侣

按计划下一站是去挪威的奥斯陆(Oslo),然后再到瑞典的斯德哥尔摩(Stockholm)。在哥本哈根火车站,我们一边吃着麦当劳一边盘算着行程,怎样更合算。同时观察一下这个火车站:车站有个巨大的顶棚,又长又宽又高,而且又黑又旧。特别是穹顶,像欧洲工业革命时代的产物。乌黑的构件横七竖八,由于灯光昏暗,整个穹顶都看不清的。没有候车室,大棚内倒尽是小商店,以卖食品为主,也有书报店、旅游纪念品店。音像店里黄色像带是公开摆售的,只是生意清淡而已。还有一个沙盘模型的游戏机,投一枚硬币,有一小火车模型在沙盘里穿山洞过桥梁进车站地跑起来。

在自动兑币机旁边,有一排椅子,我们坐下消磨时间。我提议评选欧洲最佳和最差火车站,经过认真议论,最后一致认为:最佳者,巴塞罗那海边那个火车站;最差者,暂定柏林中心火车站。自助旅游有时就是这样打发无聊时光的。

东扯西扯,又扯到下一步行程上,不知怎么的,我们突然改变了主意。决定先到斯德哥尔摩后到奥斯陆。反正往这两个地方的行车时刻表我们都早就打印出来了的,有欧洲通票,只要按表上的车一路坐过去就行。于是我们去5号月台上了一趟车。22:23开车,23:03抵达一个叫Maino的小站换车,23:08开往斯德哥尔摩去。车上乘客非常少,座位上可以睡觉。

一觉醒来已是早上7点钟,天还是漆黑的,列车到达了目的地。到底是北欧第二大城市,又是瑞典首都,中央火车站(Centralstn)内部很气派。高大宽广,灯光华丽亮堂,特别是在通道中央的大厅,一组由无数小灯组成的巨大水晶灯从屋顶吊下来。穿过二楼直到一楼,好几丈高,具有现代艺术感。明亮的灯把整个大厅照得如同白昼,与哥本哈根火车站不可同日而语。这里也没有专门的候车室,不过在通道和大厅里摆有不少长椅,可供旅客暂时休息。天没亮,又有一点雨夹雪,出不了站。我们找椅子休息时,见到一男一女两个中国年轻人,相依相偎,斜靠在一张椅子上。听见我们说话,男的抽身起来,看了我们一眼,重新调整坐姿。女的则用羽绒衣盖头,继续那似乎没有睡醒的姿势。远在他乡,能见到同胞免不了要聊聊。交谈中,得知他们俩是广州中山大学的研究生,在法国学习六个月,读MBA。两个月前他们就预谋双宿双飞浪漫旅游,于是在网络上搜索,竟预定到了很便宜的机票和酒店。从法国博韦飞到斯德哥尔摩,才20欧元!我们用欧洲通票,再怎么精算,也算不过他们,算是服了这些年轻人。好多在欧洲留学的中国学生都这样,都会利用一个假期将欧洲主要国家跑一遍。最有效的办法就是在网络上购买便宜的机票、火车票、汽车票。当然,这需要长时间泡在网络上,抓住这瞬间机会。当然,也有的留学生还脱不了国内养成的书生气。在意大利,我们曾遇到一个来自山东自称是孔子第76代孙的留学生。人又高又大,颇有孔子外才,记忆力好,但说话讷然。他在德国读研究生两年了问他自助游过没有(想套他一点经验),他说不敢,在家靠父母,出门靠朋友,没有朋友接待住宿,帮买车票等,是不敢出去走的,他只能跟团旅游。想想孔子的旅游观虽然是“父母在不远游”,但“游必有方”,终究是要游的啊。孔子周游列国,虽然狼狈,也还是不屈不挠地游下去。他老人家还想“乘桴浮于海”呢。要是在现在,绝对是个劲暴的国际背包族。而他这位后人,比他老人家的勇气差多了。

眼前这一对小情侣自助游者,精神还是可嘉,但是也够狼狈的了。他们是今天零点钟到的,飞机误了点,赶到预订的旅馆已经没有房间给他们了。说是预订登记时间已过,作废了。他们没办法,就跑到火车站来熬夜,而不是继续找青年旅馆,究竟是经验还不够,以国内的方式处理问题——没有旅馆就睡火车站。不过男孩还是放得开些,至少在没有住上的旅馆拿了几份免费地图,并送了一份给我们,他说他们明天要去哥本哈根,我们将一份哥本哈根的地图送给他,并告诉他怎样找青年旅馆。

天亮了,我们要各自行动。男孩跟我们拉拉手,女孩继续不舒服地睡着。

(二)来自内蒙古的诱惑

按照中山大学学生给的地图,我们把要跑的景点圈出来:市政广场、大教堂、旅游信息中心、港湾、众多博物馆……

市政广场被白雪覆盖着,清晨几无行人。市政厅红色的建筑被誉为城市的象征,别看外表没有特色,里面是很有文章的。特别是一层大厅,号称“蓝厅”却不是蓝色的,但每年的12月10日这天可是蓝厅最忙碌的时候,这一天是颁布诺贝尔奖的日子,来自世界的名流都跻身于此,这是地球村民代表一年一度的“社日”,分享一个荣誉,即诺贝尔奖。蓝厅平时是议会厅,颁奖的时候租给委员会举办宴会用(颁奖是在一个大剧院)。这个临时宴会厅有1500平方米,要容纳1300人就餐,每人60平方厘米的空间,其热闹场面可谓一大观。然而,主角诺贝尔在此时此刻却没有席位,找遍整个市政厅内,人们也找不到诺贝尔的雕像,他的唯一雕像是一个很小的木刻雕像,谦虚地躲在一个木质屏风上,屏风上还有很多其他著名人物。

大教堂没开门,进不去,只好在外边转转。斯德哥尔摩的教堂真多,放眼望去,总有那特殊的尖屋顶出现在你的视野里。

我们在老城行走着,到处都能看到17~18世纪建的房屋。那些色彩斑斓的铜顶建筑配着蓝色的梅兰湖水达到了自然和艺术和谐的最高境界,令人难忘。

旅游信息中心是我们见过的最有牛皮可吹的一个。在一条比较繁华的街上,门面不是很大,而且要下到地下层,但里面大有洞天。首先得过一个布置得很时髦的以旅游纪念品为主的商店,很多精灵古怪的东西,摆在自选货架上。然后才是咨询处。这里是一个大厅,除一侧是一个长柜,柜前有三四个接待人员外,其他地方都是大书架、展架、矮柜,摆满了资料,任人免费索取,什么文字的都有。矮柜上是电脑,任你自己去查询。还有演示屏,可以随意调阅斯德哥尔摩乃至瑞典的旅游景点照片和资料。除我们外,还有几个白人旅游者在翻阅资料。这里与其说是个信息咨询处,不如说是个开放式图书馆,比图书馆还好,拿书不要钱。真不知道瑞典有多少家底可以这样的搞法。他们的旅游局真是做了点事。

斯德哥尔摩旅游问讯处的家底厚实

斯德哥尔摩的港湾很有特色,被城市包围着,或者说它把城市包围着。你站在港口的这边,目光漂过茫茫水域,可以看到对岸繁华的古城及古城堡的雄姿。到港口那边岸上,回首这边,也一样教堂林立,大楼傲然。港湾停着不少有桅杆的古船,水道深入到城市中心。整个斯德哥尔摩是由14个岛屿和一个半岛组成的,号称又一个“北方威尼斯”。夏天来这里,相信碧海蓝天红房绿岛,行船荡漾其中,不是梦中也是梦,真是景不迷人人自迷。沿着海港走走,也能感受到一种异质文化。一个三四尺高的雕塑立在岸边,有点像中国江河岸边的石敢当,是两个怪怪的拥抱在一起的图形,不知道是什么,就叫它海公海母吧。

斯德哥尔摩的博物馆,多得看不过来。有历史博物馆、军事博物馆、生物博物馆、水族馆、北欧博物馆、东亚博物馆、中世纪博物馆、现代博物馆、国家博物馆、市博物馆、犹太人博物馆、古斯塔夫三世博物馆、运输博物馆,最著名的是沉船博物馆,海盗们为这里制造了很多杰作。

斯德哥尔摩海港边的“海公海母”

斯德哥尔摩还有颁发诺贝尔奖的音乐厅,但留给我们印象最深的还是来自内蒙古的诱惑。当时我们想去音乐厅观光一回,吸收一点世界最高荣誉的颁奖圣地的灵气。但肚子饿了,只好决定先去解决人类最基本的要求。这时我想起老电影《夏日时光》有这么一段台词:“你在意大利坐下来,吃的是大餐;在巴黎坐下来,吃的是调料;而你在美国坐下来,吃的是药片。”那么在斯德哥尔摩坐下来吃什么呢?瑞典有着7642公里长的海岸,鱼和海鲜是闻名于世的。但其烹饪艺术以我们中国人的口味说,真不好恭维。从西方的评价看,也只是好于在美国吃药片吃生的、吃冷的是他们的基调,我们正在犹豫是不是去吃条生鱼时,正好在离中央火车站不很远的街上,发现了一个中国餐馆,招牌是“兴乐蒙古烧烤”,标榜有“来自内蒙古草原的小肥羊”。这对我们是莫大的诱惑!其实我们没有时间去慢慢品尝烧烤,我们是要吃中国自助餐。一看价格和内容,62瑞典克朗(合7欧元左右)一个人值!但不收欧元,好在不远处就是银行,我们赶忙去兑了钱再来进餐。这一餐是我们在欧洲自助中国餐馆中吃得质量最高的一餐。环境也不错,可选的有鸡腿、鸡翅、牛肉、牛排、大虾、羊肉、鱼,还有蔬菜、水果,以及各种饮料和米饭、面包。在物价昂贵的北欧,以这个价放开吃这个档次的自助餐,我们还没见过。

三、瑞典旅游的食、住、行

(一)食

瑞典的鱼和海鲜是世界闻名的,独特的地理环境孕育出鲑鱼、鲑鲈鱼、竹千鱼、鲈鱼、鳖鱼等鱼类。由于气候寒冷,鱼的生长速度较慢,所以长成的鱼类更是鲜美。这里的海鲜同样非常有名的,就算瑞典当地人出去就餐,也经常会去一些海鲜餐厅吃海鲜。

瑞典人有很强的环保饮食观,他们比较喜欢吃生的和冷的食品,肉片和鱼块都是半熟的。当然他们的鱼都是生长在极少受污染的洁净水域,这就保证了食用的健康。

瑞典人比较习惯吃欧式菜,口味清淡,通常加入较少的调料,尽量保持原有风味,不喜欢吃太油腻的食品。瑞典人常吃的食品有火腿、牛羊肉、鸡、鱼、野味、蛋类及水果、蔬菜、奶油糕点等,并要求其嫩滑、焦香。

其最典型的菜品是“瑞典肉丸子”。做法是先将面包用牛奶泡软,葱头去皮洗净,切成碎末,加黄油炒好待用。把牛肉剁成末,放入盆里,加上炒好的葱头末、鸡蛋、面包(挤去水分)、盐、辣椒面、豆蔻面等,用力搅匀。搅动时,陆续加进牛奶,直到成糊状为止。再挤成丸子,粘上面粉,下入油锅,炸成金黄色,捞出放到焖锅里,加适量牛肉汤、酸奶油,调好口味,用文火焖熟,装盘时配以土豆泥或其他素菜。丸子味浓郁香,酥嫩可口。

还有一道名菜叫“青鱼拌马铃薯”,这也是大多数瑞典人都爱吃的菜肴。是用嫩马铃薯和一种叫蔚罗的植物配制。许多传统的瑞典菜都有一个有趣的菜名,如“老人的糖果”、“詹逊的诱惑”、“祖母的眼睛”等等。

大多数瑞典饭店在午餐时间,都会提供一顿日常特餐,通常包括饮料、色拉、面包和咖啡等。

瑞典人在星期四有喝什锦汤的传统,同时搭配着腌猪肉、香肠和芥末等。通常选用的饮料有热的潘趣酒和凉啤酒,之后,还有蘸着果酱和膨化奶油的点心。

瑞典人酷爱喝咖啡,面包可以不吃,咖啡不可以不喝。一般人都说喝了咖啡睡不着觉,可瑞典人说不喝咖啡睡不着觉。他们一天到晚总在喝咖啡,早中晚三次,边喝咖啡,边吃点心,每次吃上半个钟头到一个钟头是常有的事。瑞典人均咖啡消费量仅次于芬兰,居世界第二位。

瑞典斯德哥尔摩旅游饮食价格表

(二)住

据说斯德哥尔摩有200多家饭店和旅社可供选择,小巧的、大型的、温馨的、奢华的、简朴的、高级的,应有尽有。但那不是自助旅游者的首选,因为瑞典的酒店住宿不便宜,一般要700瑞典克朗以上。

好在瑞典自助旅游的风气盛,免费的住宿指南非常容易取得。瑞典外国游客组织(Avenska Turistforeningen,STF)也提供青年旅馆指南,每本99克朗。瑞典全国有400多家青年旅馆,其中318家属于官方的STF(Svenska Turistforeningen,属于HI联盟),持有国际青年旅馆会员卡可享有折价优惠,价钱在115~220瑞典克朗。它的官方网站是:www.meravsverige.nu

另外有120家青年旅馆属于SVIF联盟(Sveriges Vandrarhemi Forening)。不需要会员卡,价钱在60~160克朗。

瑞典的青年旅馆大多可以自行烹饪,北欧最贵的消费就是食物,你可以去超市买食物回青年旅馆自己煮。

6~8月是旅游旺季,最好提早预约青年旅馆,而且在订床位时,要告知柜台抵达时间,同时记下订位号码,以防万一。大部分青年旅馆还提供早餐,但要另外收费40克朗,且在前一晚预约。记得离开时,要将房间整理干净,否则有些青年旅舍会强制收取200克朗的清洁费。

瑞典青年旅馆的接待柜台Reception只在每天17:00~19:00开放,最好在Re ception开放的时间打电话去预订,他们会给你一个4位数的密码开门(其他时间旅馆大门都是紧闭的),还会告诉你进了密码门后到哪里领取房间钥匙。

斯德哥尔摩的青年旅馆citybackpacker,出中心火车站步行约15分钟即到。8人间,每床位180克朗,自备床单。浴室条件不错,厕所及洗脸区条件差,厨房公用,挺宽敞。总体感觉一般。在该旅馆可以租到斯德哥尔摩交通卡,50克朗,从9:00到次日8:45有效。

(三)行

1.飞机

北欧航空(SAS)是瑞典境内最大的航空公司。瑞典国内航线大多以斯德哥尔摩的亚兰达(Arlanda)机场为转运站。电话:70103000

2.火车

瑞典火车设备很现代化,行车平缓,可以睡得很舒服,所以搭夜车是不错的选择。列车内还有电影车厢,放映最新的电影。如果以北欧为一个旅游区域,可以选择北欧四国联营火车票。行程中如有搭夜车,可加订卧铺,不过得另外加费。搭乘渡轮时,请记得出示联营火车票,可享有50%~80%优惠折扣。

在瑞典买火车票很有讲究,可以买scanrailpass和单独的瑞典pass。比如说,从斯德哥尔摩到哥德堡的,最便宜可134瑞典克朗买到,如果老老实实地买,有时候学生票也要花600多克朗。因为买票的技巧很多,其中有两种便宜的办法,一种是在出发前24小时内购买sistaminuten(lastminute)票,但这种票只对学生或小于26岁的青年。还有一种是出发前一天以上购买justnu票,这个是提前越久就相对越便宜的票,好像也只对学生或小于26岁的青年发售。这些可以在瑞典火车网站www.sj.se上了解到。

周五的票是比较贵的,周日也小贵,off peak time最便宜。

车站都有自助购票机,有英文指示,可以用信用卡自己购票。

3.市内交通

瑞典的公车系统非常方便,但是由于交通系统复杂,旅客可以选择Tagplus卡,一张票可同时在火车和巴士使用,但使用Tagplus卡就无法合并使用其他优惠。

四、旅游瑞典的温馨提示

(一)货币兑换

瑞典也不是欧元区,按我们当时的牌价,1欧元等于9.2瑞典克朗,物价相对丹麦要便宜。

(二)禁酒国家

瑞典是禁酒的国家,不设酒店,所有的饭店只准在晚餐时供应少量的酒。人们想在家里喝酒,也要持“购酒特许证”到指定地点去买。除饭店和酒吧外,酒精含量达到或超过3.5%的饮料只能到国有商店购买。对于酒精含量在3.5%以下的啤酒,可以在普通的食品店购买,但酒精含量超过2.25%的啤酒只向年满18周岁的顾客出售。

(三)购物场所

旧城购物大街 由斯德哥尔摩本岛长达数公里的皇后街(Drottninggatan),一直延续到旧城的购物大街Vasterlanggatan及Stora Nygatan大道,是斯德哥尔摩商店最为密集的购物大道。

北欧百货(Nord iska Kom paniet)简称NK,成立于1913年,是瑞典最著名的大型百货公司,堪与伦敦哈洛兹媲美。

H&M 全名为Hennes& Mauritz,是风行北欧的休闲服,地道的瑞典品牌,在世界各地很受年轻族群的欢迎。

其他特色商品 玻璃、陶瓷、皮件、家具、银制品、不锈钢制品、蜡烛,都是瑞典特产,创作灵感完全取材于大自然启发的北欧设计。这些简单创意的线条设计,勾勒出简洁、温馨、自然以及令人愉悦的色彩。

(四)景点推荐

瑞典皇宫 是国王办公和举行庆典的地方,是斯德哥尔摩主要旅游景点。坐落在斯德哥尔摩市中心,建于17世纪。正门由两只石雕狮子分立两旁,两名头戴红缨军帽、身穿中世纪服装的卫士持枪而立,显得十分威武森严。皇宫四壁有许多精美的浮雕,中间是一个很大的场院。南半阙的王宫教堂和国家厅以及北半阙的宴会厅至今保持着原有陈设,对公众开放。皇宫华丽的大厅里,墙壁上挂着大幅的历代国王和皇后的肖像画,穹顶饰绚丽的绘画。有的室内还陈设着古代的战车兵器、珠宝饰物、金银器皿和中世纪骑士的实体模型。王宫卫队每天中午按古老传统举行隆重的换岗仪式,吸引大批游客。

中国宫 位于斯德哥尔摩市郊的著名旅游胜地皇后岛上。始建于1753年,是当时瑞典国王福雷德里克为庆祝王后乌尔里卡生日而建造的。这是一座中国式宫殿与法国洛可可式建筑的融合体,兼有东方建筑的典雅与西方建筑的华丽。整个建筑呈弓形,宫顶仿中国宫殿装饰并刻以雕龙,但无琉璃瓦。

德洛特宁宫 风景如画的皇后岛上有17世纪的瑞典王宫德洛特宁宫,现在是瑞典王室的主要住宅。这是一座与凡尔赛宫风格相同的宫殿建筑,虽然规模较小但一眼望去,满目皆是绿意。

瓦萨博物馆 瓦萨博物馆内展示着从海底捞起的17世纪的战舰瓦萨号。瓦萨号战舰是由Gustv Adolf二世下令建造的,用于提防邻国的侵袭。1628年完工,8月首航时即沉没。这一沉便是333年,到了1961年瑞典当局下令打捞。航行历史虽然很短,但瑞典人仍视为国宝,它呈现了17世纪瑞典人造船的技术与艺术。

斯堪森博物馆 是斯德哥尔摩市的一座露天民俗博物馆,是世界上同类博物馆中历史最悠久的一个,它创建于1891年。斯堪森博物馆从多种角度向人们展示了昔日瑞典民俗生活。它占地30余公顷,建有150幢房舍。房舍中,既有瑞典南方斯格耐地区的草顶木房或砖房,又有北部地区拉普族的圆锥形木屋,还有教堂的尖塔和钟楼等等,有点像中国的民俗村。

市政厅 位于市中心西方的Kungsholmen岛上,面临美丽的马拉尔湖,被推崇为20世纪欧洲最美的建筑物,是斯德哥尔摩的象征。建成于1923年,给人优雅壮丽的感觉,这栋大楼也是市议会的开会地点。