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欧洲旅游文化见解
1.9.1 一、丹麦印记

丹麦米贵之旅

国土面积:43096平方公里(不包括格陵兰和法罗群岛)。

人口: 537万人

宗教:基督教路德宗占97%,天主教和基督教新教占2%,其他占1%。

国旗:白十字红旗。源于丹麦史诗,天降白十字红旗使丹麦国王军队转败为胜每年6月15日为“国旗日”。

国徽:盾形。上端是王冠,盾面有三头蓝狮和九颗红心,象征勇敢、忠诚和善良

国歌:《基里斯当挺立在桅杆旁》《有一处好地方》。

国花:雏菊、冬青。

首都:哥本哈根。

区划:全国分14个省、275个县及格陵兰和法罗群岛两个自治领(其国防和外交由丹麦负责)。

民族:99.4%为日耳曼族。丹麦人约占93.2%,外国移民约占6.8%。

一、丹麦印记

安徒生告诉我们:“旅行就是生活。”

童话在旅途中诞生,沿着安徒生的足迹走进丹麦,走进童话故事中出现过的地方,住进童话故事发生的城堡和庄园。

来到美丽的菲英岛上,人们会发现感受童话大师的同时,也会重拾对生活的梦想。

(一)自然概况

丹麦地处欧洲北部,波罗的海和北海之间,由日德兰半岛大部及西兰、菲英、洛兰、法尔斯特和其他480个小岛组成。南同德国接壤,北与挪威、瑞典隔海相望。地势低平,平均海拔约30米。最高山峰是于丁山,海拔173米。主要河流是古曾河,主要湖泊是阿勒湖。

丹麦的气候属于温带海洋性气候。平均气温1月份-1℃,7月为18℃。

丹麦交通比较发达。铁路除了几条短程属私有铁路之外,其他由丹麦国铁(DSB,Danish State Railways)经营,国铁连接哥本哈根与欧洲其他国家的首都,每天都有固定的火车班次。哥本哈根国际机场是北欧的主要空中交通枢纽,60多家国际航空公司使用该机场,来自世界各地140个城市的飞机直飞此城市。

(二)历史脉络

丹麦大约在公元985年形成统一的王国。9世纪起,丹麦不断向邻国扩张,并渡海侵袭英格兰,于11世纪20年代征服整个英格兰和挪威,成为欧洲强大的海盗帝国。

1042年帝国瓦解,直到14世纪重新走向强盛。

1397年北欧成立了以丹麦女王玛格丽特一世为盟主的卡尔马联盟,疆土包括现丹麦、挪威、瑞典以及芬兰的一部分。15世纪末丹麦开始衰落。

1523年瑞典脱离联盟独立。

1814年,丹麦同瑞典战败后将挪威割给瑞典。

1849年丹麦颁布了第一部宪法,结束世袭君主制,建立君主立宪政体。

两次世界大战中丹麦均宣布中立。1940年4月至1945年5月被纳粹德国占领。1944年,冰岛脱离丹麦独立。

1945年5月德军投降后,组成包括各政党及抗德人士在内的联合政府。此后由各政党单独或联合执政。

1973年丹麦加入欧盟,并且被认为是欧盟内具有最强经济实力的成员之一。丹麦的人均生产水平比欧盟其他成员国都高,丹麦的生活质量也是为世人所称道的。文化活动很繁盛。妇女地位问题有相当大的进展,并且将继续深入。环境受到保护,其方式已经成功地传往国外。

丹麦至今仍拥有对格陵兰和法罗群岛的主权。

丹麦还是童话大师安徒生的祖国,哥本哈根的美人鱼铜像在1913年塑成之后,就成了丹麦的象征。

二、哥本哈根冬日印象

瘦瘦的小美人鱼神态忧郁地守望着茫茫大海——倾听着人间无尽的涛声。

(一)五星级青年旅馆

离开柏林时,想到欧洲火车是不供应开水的,我便在车站小超市买了盒牛奶,1升装,既可以补充水分又有营养。老向带的水也不多了,就选了瓶矿泉水,也是1升的样子。到付款台一打价,我的牛奶0.65欧元,他的矿泉水则要1.7欧元。他嘀咕“资本主义颠倒黑白,水比奶还贵!”

11:47,我们离开了柏林。13:18到汉堡,换13:28的车继续前进,14:10过历史名城吕贝克。15:00,火车在我们没什么感觉的情况下登上一艘轮船,开始渡海。这里是波罗的海与北海相通的一个海峡,中间就是德国与丹麦的分界线。我们从地中海来到波罗的海,也算是纵贯了欧洲大陆。大家走下车登上船顶去看看左边北海右边波罗的海的景色。船顶一层是一个观光屋,有酒吧、小卖部,有桌椅可坐在这里,边品咖啡、啤酒边看海天一色的北欧风光。听着海鸥的欢叫,我们进入北欧了。

18:50,列车到达北欧最大的城市哥本哈根。天早就黑了,在车站遇到两个广东人,向他们问问情况,再到售票窗打印去奥斯陆和斯德哥尔摩的转车时刻表。然后去车站的旅游信息中心咨询,谁知在5分钟前他们下班了。这是个教训,应该一下车就奔信息中心,很多问题本可以在这里解决。我们现在是两眼一抹黑,没有地图没有有效的信息材料和经验。刚才两个广东人只推荐了附近几家旅馆,都不便宜于是我们到站前街口去问路人,终于问得一家青年旅馆,在安徒生大街,离车站不很远,但也转了几个弯,问几次路才找到。

这个青年旅馆是新开的,还不到两年,所以大多数人不知道。其门面并不大,但进门后的前台大厅极为宽敞、华丽。灯光辉煌与崇尚节约用电的欧洲柔和温馨照明习惯形成很大反差。大厅的装饰布置(包括免费上网电脑,触摸式信息屏)也都是色彩明快、造型艺术很具现代风格。老向眼尖,进门前就发现该馆挂的是五星级青年旅馆。这大厅确实堪比五星级大酒店,是我们在欧洲所见到的最豪华气派的青年旅馆。服务员态度也不错,说2人间每个床位17欧元,我们觉得不错,说:“好!”但是她接着说,床单被套要另收钱。我们有思想准备,说:“行!”很高兴地领了洁白的、消过毒的床单、被套、枕套上楼入住。房间非常洁净、漂亮,跟宾馆没差别,但面积很小。到退房结账时才知道,床单等费用是8欧元一人,不是我们心里预想的3欧元左右。所以,住一晚每人实际是25欧元,而且要青年旅馆会员证,老向的早在慕尼黑就把证丢了,得另加5欧元,就等于30欧元了,收得他直心疼。这还不包早餐。进入北欧前,我们知道北欧物价比西欧高出40%,到用起来时,才真正感到它的冲击力。

服务员友好地提示,可以用丹麦Kr支付,那样会比欧元支付便宜一些。每个床位是80Kr(约11欧元)。我们当时来不及兑换Kr,只好付欧元,同时感叹:北欧米贵白居不易,不可久留也。

(二)北方有美人兮

丹麦男人给人的印象是强悍的,丹麦的女人形象怎样,史书着墨不多。倒是丹麦人自己说:“奥尔堡老烧酒能使男人更强壮,使女人更温柔。”丹麦女人怎样温柔,不得而知。在哥本哈根街头见到的妇女则普遍很精神。一个个高高大大,肤色白里透红,营养很好。特别是年轻姑娘,喜穿半长呢衣,高靴,或戴小帽。行动起来精力充沛,朝气蓬勃。她们爱骑自行车,城里有专门的自行车道。即使是严寒冬日的清晨和夜里,只见蓝色的小小荧光一闪一闪,伴着偶尔蛐蛐的低鸣,一群群自行车手们猫着腰从你身边急驰而过。她们的骑车姿势像专业自行车运动员,很健美。我想她们一定是得了美人鱼的灵气。

我们第一个观光目标就是寻找“美人鱼”。问起“美人鱼”(英文Mermaid.),街头无人不知,她是哥本哈根的标志。从火车站乘轻轨车,4张票10Kr,坐两站就到了美人鱼公园附近。清晨,除个别晨跑者外没什么人,地上偶尔能见到一点积雪。海风吹过来,没有想象的那么冷,比起柏林暖和多了。在路口见一座独立小屋,门上挂着小牌,上书汉字“营业中”。有点奇怪,进去一看,其实不是中国人开的店。女老板说,现在中国来旅游的人多了,所以写上中国字。继续步行一段路,经过一个纪念碑后,就见到港湾里美人鱼塑像了。我们在高处,俯视效果觉得塑像好小,孤零零的。下到岸边,可能是退潮,美人鱼坐的石头与岸连在一起,其效果远没有画报、明信片上那么突出。就一个普普通通的现实场景:一个瘦瘦的女孩坐在石头上,还没有现实中丹麦女孩健美。我们可以踩着不规则的石头来到她的身旁做零距离接触,抚摩她的鱼尾。青铜的小美人鱼的神情有点忧郁,守望着茫茫大海——她的故乡,倾听着无尽的涛声。完美的艺术造型真没说的,而安徒生的生花之笔则给她注入了灵魂。她爱人类,她成为全世界人们都喜爱的形象。但她很不幸,已多次被人破坏、偷盗,前不久还被锯首了。我觉得关键问题不是她太美了,而是离岸太近了,离人类太近了,应该让她往海里移一移,只有大海才能真正保护她,哪怕是化作了泡沫。

(三)皇家仪仗

哥本哈根1100年前还是个小渔村,560多年前它成为首都,作为北欧的名城积淀下深厚的历史文化。在城里观光,会发现教堂多、宫堡多、博物馆多,就是在街上走,两边的铺面、办公场所、写字间、艺术作坊,都非常有文化气息。橱窗里的装饰和陈列物简直就是一个个小艺术博物馆。人们总说巴黎有文化有艺术,从我的感官来说,哥本哈根比巴黎强多了。

非常幸运的是碰上了一次皇家仪式。当时我们正沿着一条街边走边看景致,走着走着,发现不少建筑门前斜伸出一面国旗,而且是不同国家的。估计是到了使馆区。出于好奇,我们向一家使馆去打听中国大使馆在哪里。门卫正在解释指点时,突然听到远出传来洋鼓声和管乐声。地图标识那个方向应该是王宫克里斯蒂安堡(Christiansborg)。跑了200多米,果然见一广场,一队穿古仪仗服装的队伍列着队打鼓吹号地已进入广场。仪仗兵长得人高马大,个个整齐地扛着带刺刀长枪,头戴二三尺高的皮毛黑帽子。我们走得太近,广场警察忙来阻拦。仪仗队先是绕广场一圈,然后面对王宫列队进行换岗仪式。枪刺在阳光下闪烁着威严。几声炮响,几声口令后,交接完毕的队伍又吹吹打打走了。这时广场巡警立即用手势说“请”,示意人们可以进入王宫了。

在这周围有几个值得看的景点:一个是大教堂,是拜占庭式的建筑,应该属东正教的,再就是皇家图书馆、戏剧博物馆、国家博物馆、皇家剧院等。

(四)夜访安徒生

我们在市政广场来来回回转了几圈,一是逛街市,这里有步行街商业中心,二是解决肚子问题,三是想找安徒生拜访一下。广场四通八达,辐射出去的街道很多其中步行街人气最旺。在一家礼品店,女店员是中国人,讲一口普通话。问她是中国哪里人,她说是台湾的,还说现在中国内陆人有钱了,到了旅游旺季,满街都是的所以老板请会讲中国话的人打工。“会讲国语(指中国话,类似普通话)在这里容易找到工作哩!”她有点自豪。我们用广州话和她聊天,她也能听懂,因她在香港呆过我说这也是国语——中国话啊。“俾斡揾点嘢做,点吗(给我找个工作,怎样)?”“呢佝毛门太啦(这个没问题啦)!”她回答。大家开心一笑。礼品店过去几间铺子就是一家“北京楼”餐馆。开票的是个山东小妹子,手脚麻利。对顾客招呼比较周到。这里中国快餐,一饭两菜(菜可自选),价格为30Kr。能吃一餐热的中国餐,我们也感到满意了。还讨了一杯热开水喝,真难得。

吃饱喝足,我们一致认为应该去拜访安徒生老先生了。对我们来说,丹麦就数他的名气最大。安老先生在我饥饿的童年给了我不少精神粮食,进入他的童话世界是神奇而愉快的。没想到能到他的故乡来,能不见见他吗?安徒生的故居并不在哥本哈根,而是在菲英岛的奥登斯(ODENSE),有一条近半个小时车程的世界第二大桥与哥本哈根所在的ZEALAND岛相连接。我们没时间去,但我们知道,哥本哈根是他14岁就来讨生活的地方,这里也是他心灵的栖息地。这里有他的塑像。我们向山东小妹子问安徒生塑像在哪里,她似懂非懂说在广场那边有塑像。我们到广场确实看到一座人怪大战的塑像高耸在黑幕中,但不是安徒生。再问一位路人,语言不太通,“安徒生?安徒生?”他似懂非懂指向安徒生大街。我曾顺街找去,发现不对,又问人,又被指回市政广场,仍然没找到。于是,我们扩大范围,到广场另一头街道里去搜索,再问人,又被指回广场。广场确实是有两组雄伟的雕塑,但真的不是安徒生。安老先生为什么这么回避我们呢?正在纳闷,我突然发现,在广场一角外边的街路边,树木遮蔽下隐隐约约有一尊不起眼的塑像。跑过去一看,果然就是慕名已久的安徒生。原来我们只顾在广场范围内搜索,目标总预定为大雕塑,四个角跑了三个,偏偏对这个角只用眼睛扫来扫去,看不到光辉形象。天又黑,树叶又密,遮挡住了广场角外这尊雕像。安徒生坐在树下,腿上展开着一本书。他抬头看着对面街一幢透出黄色灯光的房子在思索什么,也许新的童话就要从他脑子里冒出来。

安徒生凝视着对面房屋透出的灯光

三、丹麦旅游的食、住、行

(一)食

丹麦三明治(Open Sandwich露馅三明治)又叫开口三明治,是丹麦最有名的食物之一,从最简单的到复杂得像雕塑品的都有。做法是将小虾、腌渍鲭鱼、熏鲑鱼等,放在涂着奶油的面包上,饰以茴香或洋葱,上面不必再盖上一层面包。这也是丹麦人典型的午餐。有的供应露馅三明治的餐厅,会把三明治做好,放在台上供你选择,好比Gitte Kik餐厅,已有百年历史,再加上使用皇家哥本哈根的搪瓷餐盘,用起餐来,十足的丹麦味。

“丹麦酥”(Danish)——在丹麦叫做Wienerbroed,几乎每隔一个街角就有面包店陈列着许多令人流口水的不同种类的丹麦酥。

典型的丹麦菜包括猪肉丸(Frikadeller)、水煮鳕鱼配芥末酱(Kogt Torsk)、脆皮烤猪肉(Flaeskesteg)、马铃薯炖牛肉(Hvid Labskovs),以及牛肉汉堡配洋葱(Hakkeboef)。还有一种冷食自助餐(Koldt Bord),菜色有鲱鱼、沙拉、各式冷肉片乳酪。

丹麦的嘉士伯和杜伯两厂都生产极佳的啤酒,购买酒精类饮料的法定最低年龄是18岁。

丹麦Aarhus市旅游饮食价格表

(二)住

哥本哈根国际青年旅馆,地址在安徒生大街的一座桥边,离火车站不远。两人间,有卫浴,每床位17欧元,另收床单费8欧元一套。

哥本哈根还有很多家庭旅馆,一般两人间,约23欧元一人。卫生条件不错,厨房与主人共用。

(三)行

1.飞机

哥本哈根国际机场是北欧的主要空中交通枢纽,60多家国际航空公司使用该机场,来自世界各地140个城市的飞机直飞此城市。

丹麦的国内航线由美施克航空(Maerk Air)飞航,连接哥本哈根与比隆德(Billund)、艾斯杰格(Esbjerg)、欧登塞、罗纳(Roenne)、孚彦斯(Vojens)等城市。

北欧航空(SAS)由哥本哈根飞往奥尔胡斯航线,每天各有约12个航班。

2.火车

除了几条短程的私有铁路之外,丹麦国铁(Danish State Railways)经营所有的火车路线,国铁连接哥本哈根与欧洲国家的首都。

长途火车有两种,但票价相同。一种是城际列车(IC,Intercity),无论头等或二等车厢都拥有超现代化的舒适设备。一般而言,搭乘此列车必须订位,除非是在晚上8点以后乘车。一种区际列车(IR,Inter-regional),比较老旧,速度也慢点,除了周末几个接西兰岛与富能岛(Funen)间渡轮的班次外,都不需要订位。

四、旅游丹麦的温馨提示

(一)货币兑换

丹麦不是欧元区,到达后最好在车站、机场将零用钱换好丹麦Kr。离开时可以将没用完的换回欧元、美元等。兑换货币的地方很多,街上经常可以见到。

一般商店虽然接受欧元,但只收纸币,不收硬币。因为他们到银行进账时,银行不收他们的硬币欧元。我们当时在丹麦商店用欧元时,1欧元等于7Kr,而银行兑换则可兑7.35Kr。

(二)人际关系

丹麦人在社交场合举止优雅,从不大声说话,也从不显出焦急慌张的表情。喜欢以握手为礼。

若被邀请到对方家中做客,应于约定时间的1刻钟内到达。按惯例应给女主人送一束鲜花,或巧克力、酒,或带上一些非同一般的精美礼品,这是基本原则。

丹麦人办事比较缓慢,心地好,朴素,不急躁,沉着而亲切。计划性强,凡事都是按部就班,规规矩矩的。所以,与他们交往要有耐心。

在餐桌上丹麦人敬酒有许多规矩。客人不应先敬酒,要等主人敬酒后才能敬酒。另外,主人没说“请”之前,任何人不应碰酒杯。

丹麦人与客人交谈时,总习惯双方离得稍远些,一般以1.2米左右较为适宜。丹麦人天性乐观,善于结交异国朋友,并与之友好相处。丹麦人一般不排外,没有种族歧视和民族矛盾。

丹麦地方特产主要有:银制品、陶瓷器、布料、家具、皮件制品、烟品、水晶玻璃、乳制品。

北欧火车联票、欧洲火车联票,以及其他火车联票皆可用于搭乘丹麦国铁经营的渡轮和火车,但不能用于私有铁路。

(三)景点推荐

海盗博物馆(Viking Museum) 位于哥本哈根以西36公里处,濒临风景优美的罗斯基尔海湾,是丹麦古都罗斯基尔德市的著名旅游景点。每年6月30日~7月2日,海盗博物馆所在的罗斯基尔德市举行国际音乐节,美欧国家的一些音乐团体来此演出。

洛斯基尔德城古城(Roskilde) 位于丹麦西兰岛的中心,无论在政治还是在文化方面,中世纪时期的洛斯基尔德城都被认为是北欧地区最大和最重要的城市之一。该城的标志性建筑洛斯基尔德大教堂是北欧地区的第一座哥特式风格的砖结构教堂,该建筑风格影响到几乎所有北欧地区的教堂。该教堂1995年被联合国教科文组织列为世界文化遗产。

菲德烈城堡(Frederiksborg Slot) 位于北西兰岛小城西勒洛德(Hillerod),其建筑群坐落在湖水中的三个小岛上,四面湖光潋滟,景色美不胜收。这座宫殿有60个厅堂,采用了荷兰文艺复兴时期的建筑风格,是北欧现存的最显赫的文艺复兴风格的建筑,有“丹麦的凡尔赛宫”之称,有人把它简称为“水晶宫”。

克隆堡宫(Kronborg Slot) 坐落在北西兰岛赫耳辛格(Helsingor)市的海边,与瑞典的赫尔辛堡市隔海相望,地处波罗的海出海口之一的厄勒海峡最窄的出口处在克隆堡宫外院的墙上,有一块莎士比亚的纪念浮雕像。据说,当年莎士比亚就是以这个城堡为背景写下了著名的悲剧《哈姆莱特》,这里也因此而得名“哈姆莱特宫”。

童话之旅路线 丹麦已推出了完整的童话之旅,这就是哥本哈根—北西兰岛(克隆堡宫)—菲英岛(欧登塞)—斯卡恩—奥胡斯—瓦埃勒(世界文化遗产)。其中哥本哈根主要景点是:安徒生墓地、小美人鱼雕像、阿美琳堡宫(《拇指姑娘》灵感来源)、新港(安徒生旧居)、市政厅广场(《卖火柴的小女孩》的灵感来源)、圆塔(出现在《打火匣》的故事中)、玫瑰宫(2005年新的安徒生纪念堂在这里落成),还有罗斯基勒天主教堂(《一串珍珠》灵感来源)等,而北西兰岛上有著名的克隆堡宫(有神话中丹麦巨人雕像),欧登塞和菲英岛是安徒生的出生地,露天民居博物馆再现安徒生时代的欧登塞和菲英岛的面貌,法堡是安徒生初恋的地方,在斯卡恩海滨可感受双脚同时踏进两个大海(波罗的海与北海)的奇妙。