（一）食

西班牙看似比法国贫瘠，但在马德里吃要比巴黎好得多，实惠多了。特别是青年旅馆的早餐，让我等流连不已。厨房是开放自助式的，有好几种面包，还有果酱、黄油、牛奶、咖啡、蜂蜜、糖块等其他配料，不限量，也没有人在旁边盯着，全靠自觉取食。厨房里有烤箱、电炉、冰柜，食冷饮热都自己动手。我们怀疑，这样经营下去，能不亏吗？

按惯例，每天晚餐我们是要吃中国餐的。在马德里Gran Via大街东段附近，我们找到一家“东阁酒楼”，看了价格才进去点菜。酒楼一般晚上8时才营业，我们7点半就到了，老板很友善，忙招呼我们坐下，聊天，等掌勺的师傅来。服务员是个小妹，16岁，是老板的远房亲戚，来马德里两年了。我们聊天时，她总是站在一旁，还说她想家。这里中餐还比较地道，用大盘子装炒菜。我们4人，四菜一汤，老向还要了一小杯酒。每人平均7欧元，吃得很满意，更何况“村里有个姑娘叫小芳……”的歌曲在空中轻轻飘荡。

马德里的酒吧总是人气最旺的，这里有很多风味美食。西班牙人看来对吃也很讲究享受，一般是中午2点才吃午餐，晚餐更是在9点钟才开始。据说他们的正式西餐宴，通常要吃3个小时。联想起他们玩命的快节奏奔牛活动，真是判若两人，只能用享受来解释其饮食文化。我们不是美食家，只是打探一下什么菜最有名气。据介绍，马德里有名的就是马德里肉汤（Cocido Madrileno）、牛肚（Callos），还有海鲜饭（Paella）。西班牙的雪利酒（Sherry）很有名，甜甜的。葡萄酒也不比法国的差，但便宜些，都可以尝尝。所谓马德里肉汤，其实就是懒人想出来的一锅熬烹饪法，与朱元璋的珍珠翡翠碧玉汤有异曲同工之妙。它是将豌豆、土豆、胡萝卜、芹菜、牛肉、猪肉或其他杂肉倒在锅里长时间焖煮，待焖得肉菜成一锅稠状体，就大功告成。居然吃起来还不错，就是有点腻。在西班牙点菜要注意看看菜价是否包含了税，马德里的一般都包括了。还有，餐前面包一般是包括在menu里的，吃不吃都算了钱的，最好先吃一些，因为服务员上菜后，就会把它撤走。

巴塞罗那的套餐含海鲜饭才7欧元。前菜是一大盘沙拉，很撑人的。主食是海鲜饭，还有提供咖啡和冰激凌。

里斯本吃的更便宜一些。据说点一份很贵的鱼子，外加一瓶葡萄酒，一个水果沙拉，一共才10欧元。这里的鱼最有名，很多餐馆的套餐是鳕鱼+薯条+米饭，味道很不错，才6.5欧元。葡萄牙的蛋挞十分出名，可以尝尝。

伊比利亚旅游饮食价格表