（一）饮食在巴黎

巴黎饮食艺术品味极高，法国的名菜也多不胜数，其中以鹅肝酱、海鲜、蜗牛、乳酪芝士等最为人熟悉。巴黎的餐厅食肆种类多样，等级繁多，丰俭由人，有富丽堂皇的传统法式餐厅，也有富有地方特色的餐馆以及露天咖啡茶座和各式茶室等，选择之多，堪称美食天堂。大部分的餐厅都会提供套餐（FixedMenu）或散餐（a lacarte）供顾客选择。吃套餐比较省事，它通常包括前菜、主菜及甜品。吃散餐则可根据自己喜好，选择食物种类，但价钱要比套餐贵很多。一般餐厅会在门外放置餐牌供顾客参考，而所列价钱已包括15%的服务费。

巴黎的中国餐实际上已经蜕变为一种法国式中餐馆。所谓法国式中餐馆，其菜式以中国川、鲁、淮、扬等菜系为主，但味道都往西餐靠，以迎合法国普通民众的口味。此外，即使在中餐馆吃饭，法国人也喜欢饭前喝开胃酒，用餐时饮法国红葡萄酒，餐后吃甜点或喝咖啡，这完全是法国大餐的“程序”。可以说这是两种不同文化融合的产物。

目前，中餐已挤入法国餐饮行业的中间档次，许多法国人都习惯在中餐馆请客吃饭。目前流行的法国式中餐馆有三种形式：传统点菜式、柜台零售式和自助餐式。

传统点菜式一直是法国中餐的主流，但目前日益受到后两者的挑战，原因在于许多中文菜名很难贴切地译成法语，令法国民众感到无从选择，而且在传统点菜式中餐馆用餐费用相对较贵。不过，有经验的法国人还是喜欢点菜式中餐馆，因为只有这种方式才能全面体现中餐的色、香、味、形之美，也体现主人有文化，脸上有光彩。

作为普通自助旅游者，我们更关心最基本的食品。

巴黎旅游饮食价格表